| Má Apple Farm |
Popis / Chuť
Čučoriedkové hrozno je malé až stredne veľké a okrúhleho až oválneho tvaru. Hladká pokožka má rôznu farbu od tmavo fialovej, tmavomodrej až po takmer čiernu. Dužina je priesvitná zelená a pevná. Čučoriedkové hrozno rastie v pevných a hustých strapcoch a každé bobule má hrubšiu šupku ako väčšina hrozna na komerčných trhoch. Čučoriedkové hrozno sa môže pochváliť jasnou, mierne koláčovou, jemnou čučoriedkovou príchuťou a je veľmi šťavnaté. Kombinácia hustejšej kože a sviežej, šťavnatej dužiny vytvára po uštipnutí nával chuti. Čučoriedkové hrozno rastie na mohutných viničoch, ktoré majú na každom uzle úponky a sú tiež známe svojimi farebne sa meniacimi ozdobnými listami, ktoré sa v zime menia zo zelenej na červenú, žltú a oranžovú.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čučoriedkové hrozno je k dispozícii od leta do začiatku jesene.
Aktuálne fakty
Čučoriedkové hrozno, ktoré je botanicky klasifikované ako Vitis labrusca, rastie na plodných viničoch a je členom rodiny hrozna Vitaceae alebo líšky, ktorej súčasťou je aj populárna odroda hrozna Concord. Čučoriedkové hrozno je na trhu pomerne nová odroda a pestuje sa väčšinou v domácich záhradách alebo na špeciálnych farmách. Vinič je vynikajúcim pestovateľom a niekedy ho možno považovať za mierne invazívny kvôli jeho schopnosti expandovať a ovládnuť. Jedinečným druhom hrozna čučoriedok je „šupka“, ktorá umožňuje ľahké stlačenie šupky hrozna pri stlačení a dužina zostáva neporušená namiesto rozdrvenia.
Nutričná hodnota
Čučoriedkové hrozno obsahuje pozoruhodné množstvo antioxidantov, vápnik, železo, vitamín C a vitamín A kvôli tmavému odtieňu.
Aplikácie
Čučoriedkové hrozno sa najlepšie hodí na čerstvé jedlo, priamo z viniča a jeho jedinečná chuť je najsilnejšia, ak je surový. Môžu sa tiež variť a redukovať na džemy alebo želé, lisovať na víno alebo džús alebo sušiť a robiť z nich hrozienka. Čučoriedkové hrozno je tiež možné mraziť a miešať do smoothies. Čučoriedkové hrozno sa dobre spája s čerstvými, krémovými, jemnými syrmi a orechmi s vyšším obsahom tuku, ako sú makadamia alebo lieskové orechy. Pri uchovávaní v uzavretej nádobe v chladničke vydržia až jeden týždeň.
Etnické / kultúrne informácie
Hrozno patriace k Vitis labrusca, ako napríklad čučoriedkové hrozno, sa často označuje deskriptorom „líška“. Predpokladalo sa, že tento výraz sa vyvinul v priebehu 17. storočia a je americkým výrazom používaným na definovanie jedinečnej, pižmovej a zemitej chuti hrozna. Vedci v 20. rokoch 20. storočia neskôr zistili, že v hrozne sa nachádza zlúčenina nazývaná metylanthranilát a táto zmes dodáva hroznu ich pižmovú vôňu.
Geografia / história
Predpokladá sa, že čučoriedkové hrozno je pôvodom z Kalifornie a na trh bolo uvedené v rokoch 2009 - 2010. Hovorilo sa, že hrozno pochádzalo zo sadenice v záhrade babičiek farmára Paula McLaneho v kalifornskom Chicu. Potom dal sadenicu L.E. Cooke Co vo Visalii v Kalifornii a vznikol názov Blueberry grape. Dnes sa čučoriedkové hrozno vyskytuje prevažne v Spojených štátoch v horúcom, teplom a suchom podnebí, ako je vnútrozemská Kalifornia a Arizona, a tiež v pobrežných oblastiach na severozápadnom a juhovýchodnom pobreží Tichého oceánu.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú čučoriedkové hrozno pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
rozdiel medzi avokádom hass a zeleným avokádom
 Farmársky trh v Santa Monice Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 539 dňami, 18.9.19 Komentáre zdieľaného: Čučoriedkové hrozno .... prečo ich tak volajú?  Farmársky trh v Santa Monice Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 539 dňami, 18.9.19 Komentáre zdieľaného: Krásne a chutné čučoriedkové hrozno od spoločnosti Tow Peas in a Pod |
