Popis / Chuť
Jahodové jablká Pippin sú stredne veľké odrody, ktoré majú tendenciu byť okrúhle alebo mierne ploché a majú nejaké rebrá. Sú známe ako obzvlášť nádherné jablká s tvrdou, svetlo žltou šupkou s červenými pruhmi. Strana obrátená k slnku je často červená alebo ružová. Aj keď táto odroda spravidla nemá hrdzavenie, na pokožke sa vytvoria žltohnedé bodky. Dužina je biela, s mimoriadne chrumkavou a šťavnatou textúrou. The Strawberry Pippins je predovšetkým sladké jablko, bez väčšej kyslosti.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jahodové jablká Pippin sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Jahodové jablká Pippin, botanický názov Malus domestica, sú starožitnou dezertnou odrodou z Anglicka. Jedná sa o atraktívne červeno-ružové jablko. Strom rastie vzpriamene a pomerne razantne a má dobrú odolnosť voči chorobám. Rodokmeň jabĺk Strawberry Pippin nie je známy.
Nutričná hodnota
Jablká majú niekoľko kľúčových živín. Rozpustná vláknina v jablkách pomáha predchádzať hromadeniu cholesterolu v obehovom systéme, zatiaľ čo nerozpustná vláknina je dôležitá pre zdravie čriev. Jablká tiež obsahujú vitamín C, ktorý sa zvyčajne nachádza priamo pod pokožkou. Menšie množstvo vápnika, fosforu, železa, vitamínu A a kyseliny listovej je tiež obsiahnuté v jablkách.
Aplikácie
Strawberry Pippin je dezertné jablko, najlepšie na čerstvé jedlo, ktoré nemáte poruke. Spárujte ho so zeleninou, ako je kapusta, zeler alebo repa, do šalátu s iným ovocím, ako sú marhule, brusnice, alebo s hruškami a medom, s hrozienkami, javorovým sirupom alebo s orechmi v dezertoch. Jahodové pipiny sa dobre uchovávajú na chladnom a suchom mieste.
Etnické / kultúrne informácie
Mnoho jabĺk sa nazýva „pipiny“, ktoré popisujú, ako sa pôvodne pestovali. Pipiny sú jablká, ktoré vyrástli zo semien náhodne bez ľudského zásahu. Ostatné jablká sú zmutované vetvy na iných odrodách alebo sú vrúbľované na iné stromy alebo vyvinuté špecifickými šľachtiteľskými postupmi. Niekto - často farmár - by našiel náhodnú jabloň, ktorá vyrástla zo stromu a mala hodnotu ako jedlá odroda, a potom mu dala meno pippin.
Geografia / história
Presná história jablka Strawberry Pippin nie je známa, aj keď pravdepodobne pochádza z Anglicka. Prvýkrát boli zaznamenané v roku 1874 a v súčasnosti sa pestujú v Spojených štátoch a Kanade.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú jablká Jahody Pippin. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Happy Foods Tube | Jablkový cícerový šalát | |
| Vidlica na ceste | Chrumkavý zelerový jablkový šalát |
