| Pobrežná farma |
Popis / Chuť
Sladká a korenistá, pevná biela dužina mladých okrúhlice ponúka jemnú jemnú chuť niekde medzi sviežou reďkovkou a koláčom. Tieto okrúhle mramorové veľkosti sa často predávajú s jedlými zelenými listami, ktoré sú zreteľným znakom sviežosti.
Ročné obdobia / dostupnosť
Dostupné celoročne.
Geografia / história
Repa, ktorá sa lokálne pestuje v Kalifornii na spoločnosti Coastal Organics, sa po stáročia pestuje na kulinárske aj liečivé účely. Repa, ktorá má botanický názov Brassica rapa, sa považuje za pôvod v Škandinávii alebo Rusku. Severná Európa ich považovala za základné jedlo už veľmi dlho.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Baby White Turnips. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Jednoducho recepty | Krémová okrúhlica | |
| Pečieme vesmír | Rabiole polievka (biela repa) | |
| Williams Sonoma | Oholený detský šalát z vodnice |
