Popis / Chuť
Kyslé listy sú žiarivo zelenej farby a sú buď stopkaté, alebo stopkaté. Červená stonková odroda má silnejšiu kyslastú chuť, zatiaľ čo zelená stonková odroda sa môže pochváliť miernejšou ovocnosťou. Kyslé listy sú populárnou prísadou v južnej Indii a najlepšie sa nakladajú, blanšírujú, temperujú alebo melú na kašu a potom sa pridávajú k duseným alebo kari.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kyslé listy sú k dispozícii celoročne v tropickom podnebí.
Aktuálne fakty
Kyslé listy možno podľa odrody botanicky klasifikovať pod rodom Hibiscus sabdariffa alebo Hibiscus cannabinus. Kyslé listy sú tiež známe ako Gongura a brada baung ywet.
