Popis / Chuť
Jednotlivé rastliny Baby Choi Sum sa môžu veľmi líšiť vzhľadom (tj. Výškou a sfarbením), napriek tomu majú spoločnú niť, ktorú charakterizujú mäsité stonky a svojím vzhľadom pripomína kvitnúce Bok choy. Stonky Baby Choi sum sa pohybujú od bielej po bledú a limetkovo zelenú. Listy sú farebne podobné, majú oválny tvar, zvlnený, s hrotmi hrotov. Baby Choi Sum má mierne krížovú chuť pripomínajúcu mladú brokolicu a špenát.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kapusta Baby White Choi Sum je k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Choi Sum AKA Choy Sum a botanický názov Brassica rapa var. parachinensis, doslovne znamená „zeleninové srdce“. Ďalšie krstné mená podľa jazyka sú Tsoi sum a Cai xin (čínština), Cai ngot (vietnamčina), Pakauyai (thajčina), Saishin (japončina) a False Pak Choi. Baby Choi Sum je jedným z najchúlostivejších členov rodiny Chinensis. Odrody Chinensis netvoria hlávky, skôr im rastú listové čepele podobne ako zeler a horčica.
Aplikácie
Suma Baby Choi má prakticky rovnaké kulinárske účely ako Bok choy. Môže sa použiť ako šalátová zelená, zelená na varenie alebo ako nakladaná zelenina. Najčastejšie sa používa v ázijskej kuchyni a jeho jemná chuť mu umožňuje absorbovať odvážnejšie chute čili, korenia, cesnaku, zázvoru a citrusov. Medzi ďalšie bezplatné páry patria šampiňóny, sójová omáčka, tofu, bravčové mäso, biele ryby, rezance, zrná, kurací vývar a ľahké octy.
Geografia / história
Choi Sum je chladná sezónna zelenina pochádzajúca z pevninskej Číny. Patrí medzi najdôležitejšie listové zeleniny v južnej Číne. Pestuje sa tu najmenej 30 odlišných odrôd, ktoré sa špecificky vyberajú na základe počtu dní, počas ktorých dozrieva každá odroda. Mimo Číny a Japonska je Choi Sum menej relevantná. Pestuje sa v ázijských poľnohospodárskych komunitách na celej západnej pologuli, iba ak sa ľahko prispôsobí rovnomerným klimatickým a pôdnym podmienkam.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú kapustu Baby White Choi Sum. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Baby White Choi Sum Cabbage pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Tokio stred Tokio - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 BlízkoYorba Linda, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Rančový trh 99 BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 673 dňami, 5.7.19 |
