| Tanimura & Antle Inc. | Domovská stránka |
| Hitchcock Farms Inc. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Baby Green Romaine srdcia sú malé, pretiahnuté tesné hlavy Romaine, ktoré sa zbierali v mladšom štádiu rastu. Srdce sú svetlejšej farby, od bledozelenozelenej po priesvitnú slonovinu, ostré, ale jemné, so zaoblenejším tvarom ako ich zrelé náprotivky. Vonkajšie listy každej rímskej hlavy sú odstránené, takže srdcia zostávajú nedotknuté. Je pozoruhodné, že srdcia Baby Green Romaine sú oveľa viac cenené pre svoju textúru ako takmer neviditeľnú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Srdce Baby Green Romaine sú k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Rímsky šalát AKA Cos, botanický názov, Lactuca sativa je jednoročná rastlina z čeľade astrovité alebo slnečnicové Asteraceae. Šalát je rozdelený do šiestich rôznych jedlých foriem, známych tiež ako poddruhy alebo botanické odrody. Šesť druhov šalátu je Crisphead (ľadový a batavský), rímsky, maslový, listový, latinský a stonkový. Všetky druhy šalátu okrem ľadového sa vyskytujú v červenej a mastnej forme listov. Samotné slovo šalát pochádza z latinského lactuca, ktoré je odvodené od laktusu, čo znamená „mlieko“. Mlieko v tomto zmysle označuje mliečnu látku, ktorá sa objaví pri trhaní alebo odrezávaní listov šalátu z rastliny. Aj keď sa to nestane u všetkých druhov šalátu, je to veľmi typické pre rímsky šalát.
Aplikácie
Srdce Baby Green Romaine možno použiť ako náhradu za bežné rímske a iné ostré šalátové odrody. Môžu byť použité ako nádoba na dipy a iné doplnky, ako sendvičový šalát a môžu byť tiež grilované ako predjedlo. Bezplatného párovania je neúrekom, najmä preto, že srdcia slúžia ako prázdne plátno pre sprievodné chute, výrazné, jasné a sýte. Medzi mimoriadne priaznivé ingrediencie patria slanina, ančovičky, orechové syry vo veku, čili, krémové dresingy, balzamik vo veku, citrusy, granátové jablká, melóny, avokádo, hrušky, jablká, bazalka, kôpor, estragón, mäta a orechy ako lieskové orechy, pistácie a píniové oriešky. .
Geografia / história
Predpokladá sa, že rímsky šalát pochádza z Egejského ostrova Cos. Srdce Baby Green Romain sa vyvinuli z marketingových kampaní z konca 20. storočia, ktoré propagovali drobnú zeleninu ako priamy trik, ktorý potešil zrakovú únavu spotrebiteľov. Rímsky šalát je plodinou chladnej sezóny, rovnako ako väčšina odrôd šalátu. Najlepšie rastie v úrodnej pôde s minimálnym až dostatočným zavlažovaním, teplými dňami a chladnými nocami. Je to skvelý šalát domáceho záhradníka a je možné ho sadiť do nádob a vyvýšených záhonov. Srdce Baby Green Romain je možné zbierať, akonáhle sa vytvoria malé hlavičky.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Tender Greens-Liberty Station | San Diego, CA | 619-226-6254 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego, CA | 619-725-6478 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Brat | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| Čistá a farebná kuchyňa | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Reštaurácia Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Regentská pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Tisíc kvetov | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-2899 |
| Reštaurácia a pivovar Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Kokosový klub slečny B. | San Diego, CA | 858-381-0855 |
| Truluckov steak z morských plodov a krabový dom | San Diego, CA | 858-453-2583 |
| Mimoriadne dezerty | San Diego, CA | 619-294-2132 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Vidiecky klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Millerov stôl | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Medzinárodný dym del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
| Mimoriadne dezerty Union St. | San Diego, CA | 619-294-7001 |
| Športový gril Sandbar | Mission Beach, CA | 619-276-6700 x304 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Ulica Rubicon Deli India | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Americká výroba pizze | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
| Pivovarníctvo a gastronómia | Karlovy Vary CA | 760-504-4492 |
| Chata v Torrey Pines Grill | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Talianska kuchyňa Bencotto | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| RoVino Rotisserie + víno | San Diego, CA | 619-972-6286 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Panovník | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
| insideOUT | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| O'Brienova krčma | San Diego, CA | 858-715-1745 |
| Pendry SD (provizórne) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Včelí balkón | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Bistro a bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Verejný dom 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| Dymiace zbraň | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Jačmeň | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Baby Romaine Hearts Artisan. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Hapa Meno Meno | BLT Letné závitky s omáčkou z namáčania avokáda | |
| Kirstenove recepty | Grilované srdcia z rímskeho šalátu s krémovým cesnakovým dresingom a grilovanými krevetami v zálive |
