Popis / Chuť
Čilské korenie Tequila Sunrise je podobné veľkosti a tvaru detskej mrkvy. Sú dlhé asi 15 centimetrov a trochu mäsité, s chrumkavou textúrou a minimálnym počtom semien. Zvyčajne sú sladké, ale občas môžu vyvinúť ostrosť, ktorá je ešte ďaleko od pikantnosti (0 jednotiek Scoville). Sú vynikajúce surové do šalátov alebo salsy a môžu sa grilovať, vyprážať, sušiť alebo nakladať.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čile papričky Tequila Sunrise sú k dispozícii v lete a na jeseň.
Aktuálne fakty
Tequila Sunrise je odroda Capsicum annuum, ktorá sa považuje za čilskú papriku, ale v skutočnosti je celkom sladká a jemná. Nemali by ste si ho mýliť s tequilovou paprikou, ktorá je vlastne paprikou fialového odtieňa.
Nutričná hodnota
Čile, ktoré poskytuje vynikajúci zdroj vitamínu A, vitamínu C a vitamínov skupiny B, obsahuje významné množstvo železa, niacínu, tiamínu, horčíka a riboflavínu. Čile je bez cholesterolu, bez nasýtených tukov, má nízky obsah kalórií, nízky obsah sodíka a vysoký obsah vlákniny.
