Popis / Chuť
Cantaloupe je definovaný dvoma prvkami: hrubo sieťovanou kôstkou a zelenou farbou kože a aromatickou dužinou oranžovo-koralovej farby. Keď je mäso úplne zrelé, je šťavnaté, nenápadné a sladké. Cantaloupe sa bude cítiť ťažký oproti dutému, čo je váha, ktorá je ukazovateľom jeho obsahu vody. Zrelé ovocie uvoľňuje svoju charakteristickú kvetinovú pižmovú arómu. Na konci kvetu, ktorý je protiľahlý k zjazvenému koncu, kde bol odstránený zo stonky, by mal mierne podľahnúť tlaku prstov. Rovnako ako iné melóny, aj dužina cantaloupe nesie centrálnu semennú dutinu. Cantaloupe je pre ostatné melóny jedinečný ako voňavý, tak aj svojou mäsovou textúrou. Väčšina melónov jednoducho nemá rovnako hustú a lepkavú dužinu, ako má melón.
Ročné obdobia / dostupnosť
Cantaloupes sú k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Aj keď existujú desiatky kultivarov melónu, existujú dve špecifické odrody: pravý melón, botanicky známy ako Cucumis melo cantalupensis, a severoamerický melón, Cucumis melo reticulatus. Obe odrody sú členmi čeľade Cucurbitaceae, sieťovaná odroda označovaná v Amerike ako cantaloupe je v skutočnosti botanicky povedané muškátový oriešok. Pravé melóny majú malú alebo žiadnu sieťovinu a mimo Európy sa komerčne nepestujú.
Nutričná hodnota
Cantaloupe je vynikajúcim zdrojom betakaroténu, kyseliny listovej, draslíka, vitamínu C a vlákniny.
Aplikácie
Cantaloupe sa dá použiť na čerstvé alebo surové prípravky, sladké aj slané. Zistilo sa, že nie je vhodný na varenie. Čerstvý melón môžete použiť ako ovocie na raňajky a ako prísadu do šalátu. Je dokonalým prvkom v studených alebo čerstvých dezertoch. Môže sa tiež použiť ako prísada do nápojov. Cantaloupe sa dobre spája s feta a kozím syrom, mandľami a lieskovými orechmi, mätou, citrusmi a sušeným bravčovým mäsom. Chuť melónu je pre všetky ostatné melónové odrody jedinečná, takže náhrady sú trochu neporovnateľné. Nezrelé cantaloupy skladujte pri izbovej teplote. Po dozretí dajte do chladničky. Melón odstráňte hodinu pred podávaním, aby vynikla jeho najlepšia chuť. Rezaný cantaloupe vydrží v uzavretej nádobe tri dni v chlade.
Geografia / história
Názov Cantaloupe je odvodený od talianskej dediny Cantalupo, kde sa pestoval na semenách ovocia, ktoré sa sem privezli z Arménska. Pôvodná odroda mala svoje semená rozptýlené a krížovo kultivované v celej Európe a Amerike. Pôvodný melón bol menší a nebol tak sladký ako moderné kultivary. Melouny sa vyvinuli v priebehu času s cieľom dosiahnuť jednotnú veľkosť, lepšiu chuť a odolnosť voči chorobám. Táto vysoká úroveň konzistencie prispela k tomu, že sa melón melón stal najrozšírenejšou odrodou melónov v dnešnej Amerike.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Rezidenčný klub Four Seasons | Karlovy Vary CA | 760-603-6360 |
| Vidiecky klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA | 949-235-5862 |
| Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Kuchyne k dobru | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Reštaurácia Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
| The Trails | San Diego, CA | 619-581-5331 |
| Reštaurácia JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Lesk | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, CA | 619-544-1004 |
| Prístavné mólo (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Sheldonsova čerpacia stanica | La Mesa CA. | 619-741-8577 |
| Tapeta vitality - 1. ulica | San Diego, CA | 619-237-7625 |
| Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Hlavná kuchyňa v rezorte Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Stravovanie v Crown Point | San Diego, CA | 619-223-1211 |
| Ocean Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
| 619 destilátov | San Diego, CA | 619-647-4409 |
| Tichomorský regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Zlaté dvere | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
| Miguelovo staré mesto | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Misia: Downtown | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Miguelova kuchyňa Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Pláž Brigantine Imperial | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Verejný dom 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Chata v grile Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Kokosový klub slečny B. | San Diego, CA | 858-381-0855 |
| Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Knotty Barrel- Rancho | San Diego, CA | 858-484-8758 |
| Rohový drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| Kuchyňa InterContinental Vistal | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Glen North Coast | Karlovy Vary CA | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ranč Ladera, CA. | 949-545-2250 |
| Dymiace zbraň | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Lovec (bar) | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Tymián na niečo domáce | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
| Pendry SD (provizórne) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Miguelova kuchyňa v Karlových Varoch | Karlovy Vary CA | 760-759-1843 |
| Paradise Point Resort naboso | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Malý Francúz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Miguelova kuchyňa Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| Golfový klub Farm | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-5585 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego, CA | 619-232-3121 |
| Námestie svätého Pavla | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
| Yacht Club v Mission Bay | San Diego, CA | 858-488-0501 x14 |
| Obývacia izba Point Loma | San Diego, CA | 858-349-6662 |
| Kaviareň Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Plážový rezort Alila Marea | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
| Spoločnosť Wild Thyme Company | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Stravovanie Red Tail | San Marcos CA. | 858-605-8219 |
| Zajačia diera | San Diego, CA | 619-255-4653 |
| Hyatt Island | San Diego, CA | 619-224-1234 |
| Pizzeria Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA. | 619-976-7049 |
| Vidiecky klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
| Vidiecky klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| La Costa Glen Juh | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| Katamarán | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Sheraton Carlsbad (7 míľ) | Karlovy Vary CA | 760-827-2400 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Ranč slobody v San Diegu | Pole CA. | 619-478-5696 |
| Vidiecky klub Rancho Bernardo | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Carte Hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA. | 619-808-4087 |
| Vista Valley | CA pohľad | 760-758-2800 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Jack Monaco Kreatívne poradenstvo | San Diego, CA | 619-318-2633 |
| Pekáreň Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Keč gril a kohútiky | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, CA | 619-260-8500 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Džbány | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Beaumont | San Diego, CA | 858-459-0474 |
| Bierova záhrada | Encinitas, CA. | 760-632-2437 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA. | 858-412-5566 |
| Yacht Club v San Diegu | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Rovino Potraviny | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Veľký javorový vrch | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| Služby pre seniorov svätého Pavla | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Sublime Ale House - San Marcos | San Marcos CA. | |
| Spill the Beans (námorný prístav) | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Americká reštaurácia a bar JSIX | San Diego, CA | 619-531-8744 |
| Quality Coast Inc. | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| KI | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
| Káva a kaviareň Agave | Chula Vista CA. | 619-427-2250 |
| Zdravotné stredisko Glenbrook | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Oceánska pláž Third Corner | San Diego, CA | 619-223-2700 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Krížové korene | San Diego, CA | 858-245-1678 |
| Toast Cafe | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
| Tichomorské pobrežné destiláty | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
| Bar s kompasom | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Jačmeň | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
| Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Ki's Kitchen Commissary | ZOBRAZIŤ CA. | 760-777-0700 |
| Kaviareň 222 | San Diego, CA | 619-236-9902 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Mosty na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Pláž Local-Pacific | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Pláž Firefly Beach | San Diego, CA | 619-222-6440 |
| Kompas | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Cody je v zátoke | La Jolla CA. | 858-459-0040 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Misia: North Park | San Diego, CA | 619-379-2233 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú melón melón. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú melón cantaloupe pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Fred Meyer BlízkoEugena, Oregon, Spojené štáty americké Asi pred 170 dňami, 20.9  Centrum mesta Super Indo Depok BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 187 dňami, 3.9.2020 Komentáre zdieľaného: melón melón  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 244 dňami, 7.9.20 Komentáre zdieľaného: Super 45 melónov z farmy Munak!  Farmársky trh v Santa Monice Ranč Munak neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 249 dňami, 7.4.20 Komentáre zdieľaného: Super 45 melón  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 254 dňami, 29.6.20 Komentáre zdieľateľa: Sladký melón z ranku Munak silnie!  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 257 dňami, 26. 6. 20 Komentáre zdieľaného: Melón melón z Ranch Munak!  Farmársky trh v Santa Monice Ranč Munak neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 259 dňami, 24.6.20 Komentáre zdieľaného: Krásne a sladké!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 261 dňami, 22.6.20 Komentáre zdieľateľa: Sladké a vynikajúce melóny z melónu melónu z ranče Munak! Leto je tu!  Farmársky trh v Santa Monice Ranč Munak neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 263 dňami, 20.6.20 Pripomienky zdieľaného: Super 45 melónov z Ranch Munak  foodmart cilandak námestie BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 504 dňami, 23.10.19 Komentáre zdieľaného: rockový melón na námestí v cilandaku  Centrum mesta Super Indo Depok BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 524 dňami, 10.2.19 Komentáre zdieľaného: melón melón v centre mesta Superindo Depok  Centrum mesta Super Indo Depok BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 550 dňami, 19.7.19 Komentáre zdieľaného: melón melón v centre mesta Superindo Depok  Roma Market Italian Deli Rómsky trh 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 BlízkoPasadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19 Komentáre zdieľaného: Zlatá láska  Mestský trh Elsey a Bent stánku blízkoLondýn, Anglicko, Spojené kráľovstvo Asi pred 685 dňami, 25.4.19 Komentáre zdieľaného: Cantaloupe!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 694 dňami, 16.4.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé čerstvé  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 694 dňami, 16.4.19 Komentáre zdieľaného: Honduras cantaloupe  Farmers Market Outlet Poľnohospodári v San Diegu 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 729 dňami, 12.3.19 Komentáre zdieľaného: Melón melónový melón sa objavil na predajni na farmárskom trhu. |
