| Rodinné farmy Weiser | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Melóny Sugar Cube sú pokryté zhruba nahrubo vsieťovaným exteriérom s krémovo hnedým odtieňom. Jeho vnútorná dužina je jemná a šťavnatá, s mimoriadne sladkou chuťou a živou lososovo-oranžovou farbou. Tento drobný melón je známy ako raňajkový melón a v dospelosti nebude vážiť viac ako dve kilogramy. Jeho semenná dutina je menšia a hustejšie zabalená ako klasický melón cantaloupe, z ktorého vychádza melón s jedlejšou dužinou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Melóny Sugar Cube sú k dispozícii v letných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Melón Sugar Cube, člen rodiny Cucurbitaceae, je hybridná odroda muškátu a botanicky známa ako Cucumis melo. S priemernou úrovňou brix na 14% je melón Sugar Cube vyhľadávaný pre svoju super sladkú dužinu. Sladkosť, o ktorej je známe, že vydrží oveľa dlhšie ako priemerné mušle, ktoré si zachovávajú vysoký obsah cukru až dva týždne po dosiahnutí svojho vrcholu zrelosti. Cukorová kocka bola okrem obsahu cukru tiež chlebom, ktorý bol špeciálne odolný voči mnohým bežným chorobám melónov, ako sú múčnatka, vädnutie fusária a vírus krúžkových škvŕn papáje.
Aplikácie
Vďaka svojej drobnej veľkosti je melón Sugar Cube ideálny na servírovanie ako osobný melón alebo dva porcie. Dajú sa vzájomne zameniť vo väčšine receptov, kde sa vyžaduje melón alebo muškátový oriešok. Na polovicu a bez odstránených semien sa môžu podávať tak, ako sú, alebo plnené množstvom plniek. Puree Cukrová kocka melón a pridajte do granit, sorbetov, smoothies alebo chladených polievok. Jeho sladká chuť sa výborne spája so smotanou, tvarohom, fetou, sušeným mäsom, mätou, bazalkou, balzamikovým octom, uhorkou, čučoriedkami, hroznom a rukolou. Melóny Cukrová kocka vydržia pri izbovej teplote dva týždne. Po narezaní ich uchovajte v chladničke v zapečatenej nádobe alebo zabalené v plaste. Použite ich do štyroch až piatich dní.
Geografia / história
Melón Sugar Cube bol prvýkrát vyvinutý spoločnosťou Seneca Vegetable Research v New Yorku na začiatku roku 2000. Cukrová kocka bola chlebom so zámerom vytvoriť melón, ktorý by sa ľahko prispôsobil podmienkam rastu severovýchodných Spojených štátov a ktorý by mal mimoriadnu odolnosť voči chorobám.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú cukrové kocky melónov. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Poctivé varenie | Cantaloupe a Cherry Popsicles |
