Popis / Chuť
Dlhé a úzke vlnky z cukrovej trstiny sú krémovo hnedej až žltej farby a zhruba také dlhé ako slamka na pitie. Sú dostatočne pevné na to, aby sa postavili do pohára, alebo aby vydržali na použitie ako špízy na kebab, a napriek tomu ich pri žuvaní mierne dávajú. Sú vlhké s vláknitou textúrou a majú sladkú sladkú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Cukrová trstina Swizzle je k dispozícii celoročne.
Aplikácie
Na zaistenie sladkosti pri miešaní kávy, ľadových čajov, horúcej čokolády alebo iných nápojov, teplých alebo studených, použite lievance z cukrovej trstiny. Perfektné na použitie ako jedlá ozdoba v tropických koktailoch. Použite namiesto drevených tyčiniek na špíz mäsa, zeleniny a ovocia pri príprave kebabu. Na uskladnenie uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.
Etnické / kultúrne informácie
V Tibete bola cukrová trstina známa ako „sa-kar“ a v Číne bola známa ako „kanche“.
Geografia / história
Predpokladá sa, že trváca tráva pochádzala z južného Pacifiku. Cukrová trstina si našla cestu do Európy a pestovala sa na Sicílii a v Španielsku v jedenástom storočí. Neskôr ju do Nového sveta priniesol v roku 1493 Krištof Kolumbus.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
| Javier Plascencia | Pekná CA | 619-295-3172 |
| Sklad šéfkuchára | Mesto priemyslu Ca | 800-542-2243 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Swizzle z cukrovej trstiny. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
