| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tropické marhule sú malé ovocie, ktorých priemer je asi 2,5 centimetra. Majú tenkú šupku, ktorá zreje od bledozelenej po oranžovočervenú so zamatovou textúrou. Šupka je posiata bledými škvrnami a na stonke má zreteľne zelený kalich, pozostatok kvetu. Dužina je svetlooranžovej farby a obsahuje niekoľko malých semien. Má mäkkú textúru a kvalitu tavenia. Tropické marhule majú príchuť pripomínajúcu marhuľu, ale sú kyslé a sťahujúce a na zníženie kyslosti sa často varia s pomerom cukru 1: 1.
Ročné obdobia / dostupnosť
Tropické marhule sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny v jarných a jesenných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Existujú dva druhy ovocia, ktoré sa bežne označujú ako „tropická marhuľa“. Jeden pochádza z Afriky a juhovýchodnej Ázie, druhý je krížencom toho istého ovocia a ďalší z rovnakého rodu. Botanicky je to ovocie Dovyalis abyssinica, tiež známy ako habešský egreš, alebo prirodzene sa vyskytujúci kríženec Dovyalis abyssinica a egreša cejlónskeho, Dovyalis hebecarpa. Oba majú podobný vzhľad a mierne sa líšia úrovňou kyslosti v dužine. Tropické marhule môžu za rok vyprodukovať až 100 libier ovocia. Rastú na veľkých listnatých stromoch s mimoriadne dlhými, ostrými hrotmi, ktoré robia z úrody výzvu.
Nutričná hodnota
O tropických marhuliach neexistujú žiadne skutočné štúdie o výživnej hodnote, boli však urobené štúdie o egreši cejlónskom. Sú bohaté na vitamín C a sú dobrým zdrojom vlákniny, fosforu a železa. Obsahujú tiež malé množstvo vitamínov B-komplexu.
Aplikácie
Tropické marhule sa môžu používať surové alebo varené. Surové ovocie je možné lúpať a kombinovať s iným ovocím na čatní alebo sa môže jesť ako celé ovocie. Najčastejšie sa z nich vyrába želé a džemy, omáčky a džúsy a kombinujú sa s iným tropickým ovocím. Šťavu je možné použiť do dezertov a na výrobu zmrzliny alebo sorbetov, alebo do marinád, dressingov alebo na výrobu vína. Dužinu je možné niekoľkokrát odšťaviť, aby sa zmenila jej konzistencia. Tropické marhule musia byť čo najskôr chladené, pretože rýchlo podliehajú skaze. Ak sú nepoškodené, uchovávajú ich v chlade až tri týždne.
Etnické / kultúrne informácie
Tvrdé drevo stromu tropických marhúľ sa považuje za cenný komerčný zdroj dreva, ktorý sa používa na výrobu rukovätí, posteľných rámov a lyžičiek nástrojov. Z koreňov a stoniek stromu sa tradične vyrábala tonická polievka pre zdravie.
Geografia / história
Tropické marhule pochádzajú z Afriky, zatiaľ čo hybridná odroda pochádza z Floridy. Dovyalis abyssinica je pôvodom z východoafrických krajín Etiópia, Keňa, Južný Sudán, Somálsko, Tanzánia, Uganda Eritrea a cez jemenský Adenský záliv. Najčastejšie ich jedia miestni obyvatelia a niekedy sa vyskytujú na trhoch v regióne. Hybridné plody boli prvýkrát objavené v roku 1953 a boli krížením medzi D. abyssinica a egrešom cejlónskym, ovocím tmavo fialovej šupky s podobnými vlastnosťami a pižmovou, sladkou dužinou. Hybridné plody sa nachádzajú na Floride, Kube a Havaji a vo veľmi obmedzenej miere v južnej Kalifornii. Pravdepodobne ich spozorujete na miestnych trhoch a v ovocných stánkoch.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú tropické marhuľové bobule pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 142 dňami, 19.10.20 Komentáre zdieľaného: Tropické marhule z 3 fariem na pestovanie orechov  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 160 dňami, 10.1.20 Komentáre zdieľaného: Tropické marhule z 3nut Farms  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 162 dňami, 29.9.20 Komentáre zdieľaného: 3 Nuts Farm |
