Popis / Chuť
Plantain ribrgrass je krátka bylina tvoriaca ružicu s kožovitými rebrovanými listami, ktoré pučia od základu rastliny. Na spásanom alebo pokosenom trávniku a cez zimu sú listy zaoblené a sploštené k zemi, na lúkach a vyšších trávnatých porastoch však listy dorastajú nahor a majú podlhovastý tvar. Chuť plantejny Ribgrass je trávovo sladká s tónmi drevitých bylín a citrusov.
Ročné obdobia / dostupnosť
Ribgrass Plantain je k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Ribgrass Plantain, botanický názov Plantago lanceolata, je tiež všeobecne známy ako „ribwort“, „ribble grass“ alebo „jackstraw“. Primárne rastie divoko a pestuje sa ako kŕmna tráva pre hospodárske zvieratá, najmä pre ovce a dobytok, pretože obsahuje vyššiu hladinu cukru ako iné trávy. Cukry v tráve zvyšujú prírastok hmotnosti u zvierat.
Nutričná hodnota
Jitrocel ribgrass obsahuje stopové množstvo minerálov a obsahuje antioxidačné a protizápalové látky.
Aplikácie
Kŕmený ribgrassový plantejn sa môže použiť ako sprievodná prísada do jedál surových alebo varených. Je najvhodnejší na doplnenie iných zelených v surových aplikáciách a možno ho zvážiť pri aplikáciách podobných tomu, ako sa seno používa na zvýraznenie chuti bielkovín, ako sú kuracie a rybie mäso, kde je možné plantejš Ribgrass sušiť a fajčiť alebo dokonca piecť. Medzi bezplatné prísady patria bylinky, ako je bazalka, mäta a rukola, jemný šalát, ako je maslový list, čerstvé a mäkké syry, figy, orechy a orechové oleje, čili a citrusy.
Geografia / história
Plantain Ribgrass je pôvodom z Eurázie. Prirodzila sa po celom svete, s výnimkou niekoľkých subarktických oblastí. Jeho globálne rozšírenie sa dá čiastočne pripísať existencii kontaminantu osiva plodín a klíčenia na predtým cudzích územiach. Je to veľmi odolná rastlina a možno ju nájsť vo všetkých ale najviac kyslých trávnatých plochách od vysokých lúčnych spoločenstiev po pasené pastviny, trávniky, morské útesy a piesočné duny. Semená banánu Ribgrass majú svoj vlastný gél zadržiavajúci vodu, ktorý umožňuje rast trávy v suchých pôdach, keď to iné druhy nemôžu. Ak sú zlé podmienky, je semeno dlhoveké a môže v pôde zimovať, kým nevyhovujú priaznivým podmienkam. V rámci USA je považovaná za škodlivú burinu v 28 štátoch.
