| Flora Bella Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Červená kapusta Savojská má veľké okrúhle hlavy, ktoré môžu dorásť do priemeru 15 až 25 centimetrov, vonkajšie listy sa tiahnu niekedy dvakrát a trikrát viac. Zvrásnené listy sú tmavozelené s fialovými žilkami a okrajmi s občasným poprašovaním šedej. Husto zabalená „hlava“ alebo „srdce“ môže v zrelosti vážiť od 3 do 5 libier. Zatiaľ čo vonkajšie listy kapusty Red Savoy sú tmavé a purpurové, vnútorné listy sú jasne bledozelené a jemné, ale ostré. Farby tejto zimnej kapustovej odrody sa po mrazoch zintenzívnia. Červená kapusta Savoy má sladkú miernu chuť, ktorá sa tiež vylepšuje po vystavení mrazu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Červená kapusta Savoy je k dispozícii koncom jesene a začiatkom jarných mesiacov.
Aktuálne fakty
Kapusta červená Savoy je studený mrazuvzdorný zimný hybrid klasifikovaný ako Brassica oleracea var. capitata (alebo var. sabauda). Kapusta purpurová je typu „januárový kráľ“, ktorý je známy svojimi veľkými, odvážne zafarbenými, zvlnenými vonkajšími listami a dlhším vegetačným obdobím. Červená kapusta Savoy odolá teplotám do 10 stupňov Fahrenheita, dokonca aj prikrytá snehom, čo môže poskytnúť zimnú aj jarnú úrodu. Efektná zelenina je niekedy zasadená ako ozdoba do záhradných okrajov a niekedy je obsiahnutá v čerstvých kvetinových kyticiach.
