| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Strom moruše červenej čínskej je široký, šíriaci sa ker alebo malý stromček posiaty malými tŕňmi. Rovnako ako jeho príbuzní moruše, plody technicky nie sú bobule, ale skôr agregáty drobných mäsitých kôstkovíc zhromaždených okolo jednej stonky. Do istej miery pripomínajú liči, sú okrúhle, s priemerom približne jeden až dva palce a majú hrboľatý povrch. Zrelé plody sú atraktívnej červenej alebo gaštanovočervenej farby so šťavnatou bohatou červenou dužinou s tromi až šiestimi malými hnedými jedlými semenami. Po úplnom dozretí majú jemnú textúru a majú melónovú príchuť s náznakmi fíg, moruše a cukrovej vaty.
Ročné obdobia / dostupnosť
Červené čínske moruše sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Červená čínska moruša je tiež známa ako ovocie Che, čínske Che, moruša, Cudrang, mandarínkový melón, bobule morušovej a moruša morušová. Botanicky pomenovaná Cudrania tricuspidata, je členom rodiny Moraceae a vzdialeným príbuzným chlebovníka, jackfruitu, fíg a samozrejme moruší. Aj keď to môžu byť bratranci z tej istej čeľade, červené čínske moruše by sa nemali zamieňať s americkými červenými morušami (Morus rubra), ktoré sú úplne odlišným rodom a druhom.
Nutričná hodnota
Červené čínske moruše sú nabité vitamínmi, ako je riboflavín, tiamín a karotén, a majú veľmi vysoké hladiny vitamínu C. Majú vysoké hladiny silnej skupiny antioxidantov nazývaných oligomérne proantokyanidíny alebo OPC, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele. OPC sú dvadsaťkrát silnejšie ako vitamín C a päťdesiatkrát silnejšie ako vitamín E.
Aplikácie
Červené čínske moruše sú najlepšie, keď sú veľmi mäkké a takmer prehnane zrelé. Ovocie sa často konzumuje z ruky alebo sa používa ako moruše alebo figy. Zmiešaním zrelého ovocia v mixéri a rozrušením semien sa získa jasne červená lahodná šťava. Červené čínske moruše majú nízky obsah kyselín, a preto im prospieva pridanie citrusov alebo iných koláčových chutí. Ovocie vydrží niekoľko dní v chladničke v zakrytej miske.
Etnické / kultúrne informácie
Zatiaľ čo moruša biela (Morus alba) je považovaná za najvyššiu potravu pre priadku morušovú, listy čínskej červenej moruše sú na druhom mieste. Červy produkujú nielen vynikajúci hodváb z listov, ale aj vysoko kvalitné lutnové struny najčistejšieho tónu. Stromy sú tiež obľúbeným exemplárom japonského umenia bonsai.
Geografia / história
Najstaršia dokumentácia moruše červenej čínskej ich zaznamenáva ako pôvodné v mnohých častiach východnej Ázie, od čínskych provincií Šantung a Kiangson po nepálske sub-Himaláje. Bol to historický obchod s hodvábom, ktorý priniesol všetky moruše vrátane červenej čínskej odrody do globálneho obchodu. Bol predstavený vo Francúzsku v roku 1862, v Anglicku v roku 1872 a v Spojených štátoch okolo roku 1909. Darí sa im na slnečnom a teplom mieste s bohatou, dobre priepustnou pôdou, ale boli úspešné aj v skalných pôdach.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal červené čínske moruše pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
ružový grapefruit vs červený grapefruit
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 138 dňami, 23.10.20 Komentáre zdieľaného: Che ovocie z Murray Family Farms |
