| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Ananásová guava je hustý ker s hustými, kožovitými listami, ktoré sú hladké a lesklé. Po orezaní majú obyčajne výšku 1–6 metrov. Kvety sú široké približne 4 centimetre s mäsitými bielymi okvetnými lístkami, ktoré sú zafarbené do fialova. Obklopujú zhluk alebo červenofialovú tyčinku zakončenú zlatým peľom. Zamatovo biele okvetné lístky sú jedlou časťou kvetu a ponúkajú príchute jahôd, ananásu, kokosu, hnedého cukru, škorice a muškátového orieška. Kvety ananásu guava dopĺňajú krémové dezerty, ako sú krémeše, zmrzliny a želatíny, ako aj ovocné jedlá s tropickými tónmi, ako sú ananás, kokos, mango, guava, zázvor, pomaranč a bobule.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kvety ananásu guava sú k dispozícii na jar a v lete.
Aktuálne fakty
Ananásové guavy sa bežne označujú ako Feijoa alebo Guavasteen a botanicky sa klasifikujú ako Feijoa sellowiana, aj keď sa nedávno premenovali na Acca sellowiana. Subtropický krík produkuje malé, ale zdobené kvety, ktoré po opelení dozrievajú do aromatických zelených plodov. Jedlé pre rastliny ananásový guava, jedlé plátky je možné vytrhávať bez toho, aby to brzdilo produkciu ovocia, pokiaľ tyčinky zostanú neporušené.
Aplikácie
Plátky ananásovej guavy možno niekoľko minút máčať v kréme a potom nechať vychladnúť. Aromatický krém sa môže použiť ako šľahačka na ovocné koláče alebo sa môže točiť v zmrzlinovom stroji. Používajú sa tiež na vylúhovanie jednoduchých sirupov na koktaily a sorbety alebo do zmesi s hrubým cukrom do pečiva, džemov, želé a sladiacich čajov.
Geografia / história
Ananásová guava pochádza z Brazílie, Argentíny a horských oblastí Paraguay a Uruguaj. Je to subtropická rastlina, ktorej sa darí v podnebí s nízkou vlhkosťou vzduchu a 30 - 40 palcami zrážok ročne. Chuť ovocia je údajne oveľa lepšia v chladných ako v teplých oblastiach, ale môže sa šíriť v teplejšom počasí najmä na okrasné účely. Odoláva teplotám až do 15 stupňov F. Na celom svete možno nájsť ananásové guavy, ktoré rastú od Anglicka po Ameriku a Stredozemné more.
