Popis / Chuť
Mini Tiger tekvica má malú veľkosť, priemer je v priemere 7 - 12 centimetrov a je okrúhla, drepovitá a mierne sploštená. Hladká kôra má výrazné rebrovanie a plytkú hrboľatú štruktúru. Môže sa pohybovať od škvrnitej zelenej, bielej až po oranžovú so zvislými pruhmi. Dužina je hustá, hustá a kompaktná, obklopujúca malú strednú dutinu s vláknitou buničinou a mnohými plochými, krémovo sfarbenými semenami. Keď sú tekvice Mini Tiger uvarené, sú jemné a hladké so sladkou a mierne orieškovou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Mini tekvice Tiger sú k dispozícii na jeseň až začiatkom zimy.
Aktuálne fakty
Mini tekvica Tiger Stripe, botanicky klasifikovaná ako Cucurbita pepo, je hybridná odroda, ktorá je spolu s tekvicou a tekvicami aj členom rodiny Cucurbitaceae. Mini Tiger tekvica rastie na kompaktných viničoch a je obľúbeným domácim záhradníkom kvôli malým rozmerom ovocia a škvrnitým farbám. Mini Tiger tekvice sa používajú ako ozdoba na jesenné dekorácie a tiež sa bežne varia, plnia a sú zakomponované do rôznych kulinárskych aplikácií.
Nutričná hodnota
Mini Tiger tekvica obsahuje niektoré betakarotény, vitamíny A a E, železo a draslík.
Aplikácie
Mini Tiger tekvica sa najlepšie hodí na varené aplikácie, ako je pečenie, parenie alebo praženie. Vrcholy je možné nakrájať na plátky, odstrániť dužinu a semená a môžete ich pražiť samostatne alebo plniť a piecť. Z tekvice Mini Tiger je drobná servírovacia misa na slané jedlá, ako sú kari, polievky, čili, šaláty, špagety, sekaná a kukuričný puding. Okrem slaných jedál môžu tekvice pôsobiť aj ako ramekin na krémeše, zmrzlinu, jablkový švec, tekvicový koláč, crème brulee a puding. Mini Tiger tekvica sa dobre spája s mäsom, ako je talianska klobása, hydina a morčacie mäso, čierna fazuľa, quinoa, kuskus, šampiňóny, ružičkový kel, karfiol, kel, špenát, zelené jablká, cesnak, zelená cibuľa, ríbezle, píniové oriešky, granátové jablko semená, škorica, muškátový oriešok, petržlenová vňať, šalvia, oregano, tymián, mozzarella a Gruyere. Skladujú sa na chladnom a suchom mieste pár mesiacov.
Etnické / kultúrne informácie
Mini Tiger tekvice sa v Spojených štátoch používajú prevažne na výstavy na stoloch a na verandách na oslavu jesennej sezóny. Najobľúbenejšie sú počas halloweenskej sezóny pre svoju drobnú veľkosť a neobvyklé farby a dajú sa naaranžovať spolu s ďalšími tekvicami a tekvicami na niekoľko mesiacov trvajúce stoly. Miniatúrne tekvice je možné tiež konzumovať alebo použiť ako servírovaciu misku na sladké a slané prípravy, vyrobiť z nich svietnik, štítok s menom alebo maľovať ako dekoratívny kúsok.
Geografia / história
Tekvice pochádzajú zo Strednej Ameriky a boli rozšírené po celom svete prieskumníkmi a obchodnými cestami. Presný pôvod tekvice Mini Tiger nie je známy, dnes ju však nájdete na farmárskych trhoch a v špecializovaných potravinách v Severnej Amerike, Európe, Ázii, Austrálii a Strednej Amerike.
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú Mini Tiger Pumpkins. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
