| Flora Bella Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Malé, krehké, tmavo fialové, výrazne tvarované bobule s intenzívnou chuťou, ale s dokonale vyváženou kyselinou. Celé spektrum chutí má víno podobnú zložitosť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Perzské moruše majú krátke, ale chutné obdobie. Ovocie dozrieva v lete až koncom leta.
Aktuálne fakty
Moruša nie je najplodnejším nositeľom ovocia, čiastočne vďaka vtákom, ktoré ju radi jedia skôr, ako sa dajú nazbierať. Výsledok: toto vyhľadávané a lahodné ovocie sa často nevyrába zo zákulisia trhu. Špeciálni zákazníci a obľúbení kuchári si za sezónu ukradnú iba zopár cenných košov.
Aplikácie
Najlepšie je minimalizmus. Takéto dobré, nikdy by ste nemali skutočne uvažovať o ich varení, radšej ich jedzte rýchlo a priamo z ruky alebo zhora s čerstvou šľahačkou a lyžičku dobroty po lyžičkách. Vydrží len tak dlho.
Geografia / história
Moruša čierna bola prvým druhom dovezeným do Talianska z Perzie (dnešný Irán). Medzi morušou a priadkou morušovou existuje dôverné spojenie. Tento hmyz, ktorý je základom hodvábneho priemyslu, ktorý sa do Číny datuje viac ako 4000 rokov, zožerie iba jednu vec: morušu.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú moruše perzskú. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Fialový gurmán | Morušový jogurt | |
| Luxusné lyžice | Taliansky krémový sódovka z moruše javorovej | |
| Tymian môj miláčik citrón | Morušový citrónový jogurtový koláč | |
| Organický časopis o životnom štýle | Moruša Crisp |
