Popis / Chuť
Červená opuncia sa vyrába z kvetov kaktusovej podložky a je tiež známa ako kaktusové jablko. Toto ovocie má po dozretí tmavočervenú vonkajšiu šupku a má veľmi ostré vyčnievajúce tŕne. Vnútorné mäso je tmavočervené a obsahuje početné drobné čierne semienka. Hruška Red Prickly má celkovo sladkú príchuť, ktorá pripomína melón.
Ročné obdobia / dostupnosť
Divoká červená opuncia je k dispozícii na jar počas celej skorej jesene.
Aktuálne fakty
Ovocie kaktusu červenej opuncie je botanicky známe ako Opuntia basilaris. Je tiež známy pod všeobecnými názvami, kaktus indický figový a Bevertail.
Nutričná hodnota
Hruškový kaktus Red Prickly ponúka vysoké množstvo antioxidantov, vitamínu A, vitamínu C a rôznych minerálov. Toto ovocie ponúka tiež silné protizápalové vlastnosti a bolo použité na úspešnú liečbu cukrovky typu II.
Aplikácie
Plody červenej opuncie sa dajú použiť v rôznych kulinárskych aplikáciách. Samotná hruška môže byť nakladaná, je z nej želé alebo vinaigretta do šalátov. Sladká chuť hrušky je ideálna na pridanie do sirupov, omáčok, ako je grilovaná omáčka, margarity a iné koktaily. Červené opuncie možno pridať do mnohých dezertných a pekárskych aplikácií, ako je sorbet, hľuzovky, pečivo a ďalšie.
Etnické / kultúrne informácie
Pretože hruška červená je veľmi rozšírená po celých Spojených štátoch, našlo sa veľa indiánskych kmeňov, ktoré túto rastlinu používali na liečenie i na zásobovanie potravinami. Vankúšiky kaktusu boli namočené a slúžili na hojenie rán a tiež zlepšovali laktáciu dojčiacich matiek. Legenda, uvádza, že mesto Mexiko bolo založené na mieste, kde bol videný orol, ktorý uškrtil hada na vrchole kaktusu Červená opuncia.
Geografia / história
Hruška Červená opuncia sa zvyčajne nachádza v nadmorskej výške pod 6 000 stôp a v rôznych klimatických podmienkach. Kaktus hrušky červenej pichľavý rastie v suchom podnebí, púšti, údolných lúkach, chaparraloch, lesoch a dokonca aj v mestských oblastiach. Domorodí Američania, ktorí sa vyskytujú hlavne na západe a juhozápade, používali ako zdroj potravy mnoho odrôd hrušky Červené opuncie.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Foraged Red Prickly Pear Cactus Fruit. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Foraged Red Prickly Pear Cactus Fruit pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19 |
