| Rodinné farmy Weiser | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Mini čokoládové papriky majú malú veľkosť, priemer v priemere 4 až 5 centimetrov a dĺžku 5 až 7 centimetrov a majú drep, sploštený a guľovitý tvar. Hladká, pevná pokožka je v mladom veku zelená a po dozretí sa mení na tmavohnedú a delí sa na tri laloky. Pod šupkou je červenohnedá dužina hustá, chrumkavá a šťavnatá s dutou dutinou vyplnenou množstvom malých, jedlých semien. Mini čokoládové papriky sú chrumkavé so sladkou príchuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Mini čokoládové papriky sú k dispozícii od polovice leta do jesene.
Aktuálne fakty
Mini čokoládové papriky, botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú dedičnou odrodou, ktorá je členom rodiny Solanaceae. Mini čokoládové papriky, ktoré sa tiež predávajú ako papriky Yum-Yum a jednoducho ako papriky Mini, pochádzajú z Ohia od rodiny, ktorá prechádzala semenami po niekoľko generácií, ktoré pestovali papriku pre jej malú veľkosť. Mini čokoládové papriky možno z rastliny zbierať v ktorejkoľvek fáze a často sú súčasťou sortimentu zmiešaných paprík, ktoré sú obľúbené pre svoju malú veľkosť, jedinečné sfarbenie a sladkú chuť.
Nutričná hodnota
Mini čokoládová paprika je bohatá na vitamíny C, A a B6 a obsahuje folát, vápnik, fosfor a vlákninu. Sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov vrátane zdravých karotenoidov, ako je beta-karotén a flavonoidy, ktoré majú silné protizápalové účinky.
Aplikácie
Mini čokoládové papriky sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je pečenie, plnenie, grilovanie a praženie. Vďaka svojej malej veľkosti sú ideálne na morenie a konzervovanie. Ak sa použijú čerstvé, môžu sa nakrájať na salsy, šaláty a šaláty, nakrájať na plátky a použiť na zeleninové taniere, alebo sa môžu plniť a konzumovať čerstvé. Papriky môžu byť tiež plnené mäsom, obilninami a zeleninou a pečené, pečené v rúre na získanie jemnej textúry, varené do omeliet a koláčov, ktoré sa používajú ako poleva na pizzu alebo špíz na kabobs. Mini čokoládové papriky sa dajú dobre kombinovať so syrmi ako feta alebo parmezán, ryža, quinoa, kuskus, mleté hovädzie mäso, hydina, klobása, špenát, paradajky, cesnak, cibuľa, sušené čerešne, pomaranče, píniové oriešky a ľahký ocot. Celé papriky vydržia až jeden týždeň, keď sú zabalené voľne v plaste a uložené v chrumkavej zásuvke chladničky.
Etnické / kultúrne informácie
Rastliny papriky Mini Chocolate bell pepper môžu dorásť až do výšky šesťdesiat centimetrov a sú vhodné na pestovanie v malých priestoroch a nádobách. Sú obľúbenou odrodou domácich záhradníkov pre svoju malú veľkosť, sladkú chuť, odolnosť a plodnú povahu. Mini čokoládové papriky sú tiež všestranné v mnohých kulinárskych aplikáciách a sú bežne plnené kapustou alebo nakladané a konzervované na Stredozápade USA.
Geografia / história
Semená papriky Mini Chocolate pôvodne dala na burzu Seed Saver’s Exchange v roku 1981 Lucina Cress, ktorá ich získala od staršej kamarátky v Ohiu. Aby mohla byť rastlina považovaná za dedičstvo, musí mať viac ako sto rokov a papriky Mini Chocolate pestovala rodina z Ohia už niekoľko generácií, kým sa dostali na verejnosť prostredníctvom burzy Seed Saver’s Exchange. Prostredníctvom tohto úložiska semien majú poľnohospodári a domáci záhradníci prístup k tejto dedičnej odrode, pretože papriky Mini Chocolate sa komerčne nepestujú, ale dajú sa nájsť prostredníctvom malých farmárov na trhoch miestnych farmárov po celých Spojených štátoch. Papriky zobrazené na obrázku vyššie boli pestované spoločnosťou Weiser Family Farm v južnej Kalifornii.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Mini Chocolate Bell Peppers. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Smitten Kitchen | Nakladané cesnakové korenie | |
| Spark recepty | Šalát z čokoládovej papriky |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Mini Chocolate Bell Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Romeo coleman Tesár je 1-805-431-7324 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 567 dňami, 21.8.19 Komentáre zdieľaného: Krásne detské čokoládové papriky od spoločnosti Coleman Family Farms |
