Popis / Chuť
Indramayuské mango je jednou z väčších odrôd indonézskeho manga a má široký, oválny až podlhovastý tvar. Zelenožltá pokožka je hladká, voskovitá a hustá s malými tmavohnedými škvrnami škvrnitými po povrchu. Dužina je pod kožou vodnatá, tmavožltá a vláknitá, obklopujúca plochú a nejedlú jamku oválneho tvaru. Po dozretí majú mangá Indramayu výraznú arómu a sú jemné a šťavnaté so sladkou tropickou príchuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Mangá Indramayu sú v Indonézii k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Mangá Indramayu, botanicky klasifikované ako Mangifera indica, sú veľké plody tropického, vždyzeleného stromu, ktorý môže dorásť až do výšky tridsaťpäť metrov a je členom čeľade Anacardiaceae. Pôvodom z Indonézie sú mangá Indramayu známe svojou sladkou chuťou a hustou šupkou, čo umožňuje ich dlhšiu dobu skladovateľnosti a efektívnejšiu prepravu na komerčné použitie. Mangá Indramayu boli kedysi jednou z najobľúbenejších odrôd v Indonézii, ale nedávno ich zatienili aj ďalšie novšie kultivary manga. Aj keď ovocie nemá slávu, stále sa dajú nájsť na čerstvých trhoch a miestnymi obyvateľmi zostávajú preferovanou odrodou na použitie v čerstvých šalátoch.
Nutričná hodnota
Indramayuské mango je vynikajúcim zdrojom vitamínu C a vitamínu A, čo sú antioxidanty, ktoré môžu pomôcť zvýšiť imunitu v tele a chrániť oči pred stratou zraku. Plody tiež obsahujú trochu draslíka, kyseliny listovej, vitamínu B6 a vitamínu K.
Aplikácie
Mangá Indramayu sú najvhodnejšie na surové použitie a je možné ich použiť, keď sú mladé, nezrelé a tiež zrelé. Ovocie sa môže konzumovať ako občerstvenie, čerstvé z ruky, alebo sa môže odšťavovať a rozmixovať na smoothie a nápoje. Ovocie je možné tiež miešať do omáčok alebo z neho pripraviť čatní a pridať ako prílohu k varenému mäsu. Okrem omáčok sa mango Indramayu s obľubou používa aj na rujak mangga, známy tiež ako mangový šalát. Ovocie je nakrájané na kolieska, malé kúsky alebo kúsky a je zmiešané s chilli, sambalmi a inými arómami, aby vznikla sladká a korenená príloha. Mangá z Indramayu sa dobre spájajú s pomarančmi, broskyňami, jahodami, arašidmi a mäsom, ako je grilované kuracie mäso, vyprážané ryby a pečené bravčové mäso. Ak sú nedozreté, plody vydržia niekoľko dní uložené na chladnom, suchom a tmavom mieste. Akonáhle mango dozreje, malo by sa skladovať v chladničke, kde vydrží až päť dní.
Etnické / kultúrne informácie
Indramayu je mesto v západnej Jáve v Indonézii, ktoré je známe svojou produkciou manga. Región pestuje mnoho rôznych druhov manga vrátane goleku a gedongu a mango Indramayu je pomenované podľa slávneho kultivačného mesta. Indramayu má dokonca pamätník venovaný mangu v oblasti Simpang Lima a pre svoje obrovské množstvo mangových stromov ho prezývajú „mango city“. Okrem rozsiahlych komerčných mangových plantáží má veľa miestnych obyvateľov vo svojich domácich záhradách aj stromy manga na použitie v každodenných kulinárskych aplikáciách.
Geografia / história
Indramayuské mango pochádza z oblasti Indramayu v západnej Jáve v Indonézii a pestuje sa od staroveku. Dnes sa táto odroda stále komerčne pestuje v Indramayu a nájdete ju na miestnych trhoch v Indonézii. Mango možno tiež vyvážať a nájsť na vybraných trhoch a v špecializovaných potravinách v celej juhovýchodnej Ázii.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Indramayu Mango pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 carrefour transmart lebak bulus BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 82 dňami, 17/12/20 Komentáre zdieľaného: mangga indramayu  Foodmart BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 93 dňami, 06.06.20 Komentáre zdieľaného: mangga indramayu  superindo cinere BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred 112 dňami, 17/11/20 Komentáre zdieľaného: mangga indramayu  Centrum mesta Super Indo Depok BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 165 dňami, 25.9.20 Komentáre zdieľaného: indramayu  Superindo Cinere Raya BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred 236 dňami, 16.7.20 Komentáre zdieľaného: mangga indramayu  Super Indo Cinere BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred 280 dňami, 6.2.20 Komentáre zdieľaného: mangga indramayu  obrovský palem semi tangerang BlízkoBencongan Indah, Banten, Indonézia Asi pred 472 dňami, 24.11.19 Komentáre zdieľaného: indramayu mango v obrovskom tangerangu  Pasar Anyar BlízkoBogor, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 480 dňami, 15.11.19 Komentáre zdieľaného: preskúmajte nový trh  Námestie námestia Foodmart cilandak BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 504 dňami, 23.10.19 Komentáre zdieľaného: mangga indramayu  Trh Cisarua, Puncak Bogor BlízkoLeuwimalang, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 515 dňami, 10.11.19 Komentáre zdieľaného: Indramayu mango v spoločnosti Cisarua Pasar Puncak Bogor  Nedeľný trh BlízkoJakarta, Región hlavného mesta Jakarta, Indonézia Asi pred 544 dňami, 12.9.19 Komentáre zdieľaného: indramayu mango u pasar Minggu  Trh Cisarua Puncak BlízkoLeuwimalang, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 550 dňami, 6.6.19 Komentáre zdieľaného: mangga indramayu  Super Indo Cinere BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred 567 dňami, 20.8.19 Komentáre zdieľaného: indramayu mango v spoločnosti superindo cinere depok |
