Popis / Chuť
Begónie Apple Blossom sú malé, v priemere majú priemer 2 - 5 centimetrov a majú dva široké, väčšie zakrivené okvetné lístky a dva menšie, štíhle okvetné lístky spojené s poddajnými stonkami. Tenké, jemné okvetné lístky majú rôznu farbu od svetloružovej po jasne ružovú a majú žltý stred s ostrými ružovými stonkami. Begónie z Apple Blossom sú šťavnaté, mäsité a jemné s citrusovou ovocnosťou. Kvety môžu mať tiež jemnú, horkastú dochuť a dodávajú kulinárskym pokrmom príjemnú, kyslú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Begónie Apple Blossom sú celoročne komerčne pestované a v lete majú vrcholné obdobie kvitnutia, keď sú pestované divoko.
Aktuálne fakty
Begónie patria do čeľade Begoniaceae a v závislosti od odrody môžu tieto kvety rásť na listnatých rastlinách, ktoré môžu dosiahnuť až jeden meter na výšku. Najčastejšie odrody begónie majú v priemere menšiu veľkosť a existuje viac ako 1 600 rôznych druhov begónií, ktoré sa často považujú za jednu z najobľúbenejších domácich záhradných rastlín na svete. Na fotografii vyššie sú Apple Blossoms iba jednou z mnohých jedlých odrôd begónie a svoje meno dostávajú podľa svojej kyslej chuti. Begónie z Apple Blossom sú obľúbenými kuchármi ako ozdoba a sú zakomponované do pokrmov, ktoré dodajú žiarivé farby, jemné textúry a príjemnú chuť.
Nutričná hodnota
Begónie sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a obsahujú tiež určité množstvo horčíka, vápnika, flavonoidov a alkaloidov.
Aplikácie
Begónie z Apple Blossom sa populárne konzumujú surové, najmä ako ozdoba, a dajú sa vhodiť do šalátov alebo ovocných misiek, ozdobiť morskými plodmi a vareným mäsom alebo plniť do nápojov, ako je ovocný punč, perlivá voda alebo koktaily. Môžu byť tiež zabudované do ceviche, posypané polievkami alebo uvarené do čaju. Okrem slaných aplikácií môžu byť begónie Apple Blossom použité v dezertných receptoch, ako sú koláče, zmrzlina, nátierky so džemom a syrom alebo koláče. Begónie Apple Blossom sa dobre spájajú s feniklom, estragónom, jahodami, medom, citrónom, zemiakmi a morskými plodmi. Kvety by mali byť použité okamžite kvôli najlepšej kvalite a príchuti. Vydržia 1 - 2 dni, keď sú skladované v uzavretej nádobe v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Begónie sa v Ázii bežne používajú ako každodenný potherb. Kvety sa tradične miešajú do omáčok, hodia sa do šalátov a používajú sa na dochutenie morských plodov. Kvety sa v tradičnej medicíne používajú aj do čajov na upokojenie bolesti v krku. Aj keď sa begónie po stáročia používali v Ázii a Európe, v Spojených štátoch sa v poslednej dobe stali obľúbenými ako jedlá ozdoba. Špičkoví kuchári používajú begónie pre svoje jasné farby, jemnú chuť a jemnú jemnú textúru ako spôsob, ako pozdvihnúť jedlo a vytvoriť nezabudnuteľný kulinársky zážitok.
Geografia / história
Begónie sú pôvodom z regiónov Južnej Ameriky, Strednej Ameriky, Ázie a Južnej Afriky a od staroveku rastú divoko. Rastliny sa potom zdieľali obchodnými cestami do Japonska a Európy v rokoch 1600 - 1700 a do Severnej Ameriky sa dostali v roku 1800. V súčasnosti sa v Číne, Holandsku, Izraeli a Veľkej Británii pestuje v širokom komerčnom meradle veľa odrôd begónie, ako napríklad Apple Blossom. Kvety sa pestujú aj ako okrasné odrody a sú veľmi konzumované zo záhradných záhrad v Brazílii, Mexiku, Mjanmarsku, Indonézii, na Filipínach, v Japonsku, Indii a Číne.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Lovec (bar) | San Diego, CA | 619-955-5750 |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal aplikáciu Fresh Flower Begonia (Apple Blossoms) pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Centrálny trh v Aténach v Grécku Hviezda svieža IKE Centrálny trh v Aténach L13 00302104814843 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 568 dňami, 20.8.19 Komentáre zdieľaného: Jablkový kvet |
