Popis / Chuť
Červené zemiaky sú malé až stredne veľké a sú okrúhle alebo oválne s trochu jednotným tvarom. Tenká pokožka je rubínovej až tmavočervenej farby a je hladká s niekoľkými svetlohnedými škvrnami, škvrnami a zárezmi. Existuje tiež niekoľko stredne posadených očí na povrchu kože. Dužina je svieža, biela a pevná. Keď sú červené zemiaky uvarené, majú voskovitú a hustú štruktúru a jemnú, maslovú a zemitú príchuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Červené zemiaky sú k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Červené zemiaky, ktoré sú botanicky klasifikované ako Solanum tuberosum, sú širokou kategóriou zahŕňajúcou mnoho rôznych odrôd, ktoré patria do čeľade Solanaceae, alebo skorocelu, spolu s paradajkami, baklažánom a paprikou. Červené zemiaky sú celosvetovo známe tým, že si pri tepelnej úprave udržiavajú tvar dobre a dajú sa použiť v mnohých kultúrne rozmanitých receptoch. Sú tiež veľmi populárne, pretože sa komerčne pestujú a pestujú v domácich záhradách na individuálne použitie. Červené zemiaky sa často označujú ako „nové zemiaky“, aj keď sa táto kategorizácia týka iba červených zemiakov, ktoré sa zbierajú predčasne a majú malú veľkosť.
Nutričná hodnota
Červené zemiaky obsahujú vitamín C, vlákninu a trochu železa.
Aplikácie
Červené zemiaky sú najvhodnejšie na varenie, ako je varenie, rmutovanie, pečenie alebo praženie. Ľahko absorbujú sprievodné chute a ponúkajú texturný prvok v rôznych pokrmoch, studených aj teplých. Červené zemiaky sa považujú za vynikajúce zemiaky na šaláty, pretože pri varení dobre držia svoj tvar a pri malých rozmeroch sa dajú upiecť a rozbiť. Môžu sa tiež použiť do polievok, dusených pokrmov a karí, alebo sa môžu podávať pečené alebo v kaši. Červené zemiaky sú populárne nakrájané na kocky a restované na raňajkový hash alebo nakrájané na tenké plátky a použité na pizzu. Môžu byť na kocky, pečené a podávané spolu s mäsom ako výdatná príloha. Červené zemiaky sa dobre spájajú s citrónom, cesnakom, parmezánom, rozmarínom, bylinkami, bazalkou, kôprom, petržlenovou vňaťou, kozím syrom, pórom, klobásou, paprikou shishito a zelenými fazuľkami. Skladujú sa na chladnom, suchom a tmavom mieste niekoľko týždňov.
Etnické / kultúrne informácie
Červený zemiak je mimoriadne obľúbený zemiak pestovaný komerčne aj v domácich záhradách. Mnoho rodín v Spojených štátoch vyrastá iba pri konzumácii červených zemiakov kvôli ľahkému použitiu a tradícii, ktorá sa traduje z generácie na generáciu. Červený zemiak je dôležitou hospodárskou plodinou pre krajiny po celom svete, pretože ponúka množstvo odrôd a chutí, je sýty a majú k nemu prístup rodiny všetkých ekonomických postavení.
Geografia / história
Červený zemiak sa najskôr pestoval v horách Peru. Španielski prieskumníci potom priniesli zemiak pri návrate na cestu a v 60. rokoch 15. storočia ho zaviedli do Európy. Keď sa zemiaky stali obľúbenými a rozšírili sa po celej Európe, prenášali sa aj do Spojených štátov. Červené zemiaky sú dnes široko dostupné a nachádzajú sa v Južnej Amerike, Spojených štátoch a v Európe.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| The Market by Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Louisiana Nákup | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Kuchyňa Jujus | Pekná CA | 619-471-5342 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Hlavná kuchyňa v rezorte Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Farmári Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Trust reštaurácia | San Diego, CA | 609-780-7572 |
| Miguelovo staré mesto | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Ranná sláva | San Diego, CA | 619-629-0302 |
| Jimmyho O | Del Mar CA. | 858-350-3732 |
| Malý Francúz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Cape Rey Carlsbad, stredisko Hilton | Karlovy Vary CA | 760-602-0800 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego, CA | 858-886-7561 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Reštaurácia hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Vinný trezor a bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
| Čerstvé jedlá z farmy | CA pohľad | 760-707-2383 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach, CA. | 858-794-4632 |
| Miguelova kuchyňa v Karlových Varoch | Karlovy Vary CA | 760-759-1843 |
| Misia: North Park | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Kompas | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Mitchove morské plody | San Diego, CA | 619-316-7314 |
| Zdravotné stredisko Glenbrook | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| Kuchyňa z ružového dreva | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Kuchyňa a kohútik Gaslamp Union | San Diego, CA | 619-795-9463 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-2899 |
| Reata Glen | Ranč Ladera, CA. | 949-545-2250 |
| Klub večierkov s trávnikmi | San Diego, CA | 619-234-6363 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Pláž Ocean Ocean s modrou vodou | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Hyatt Island | San Diego, CA | 619-224-1234 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA. | 760-942-2222 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Bobové špeciality | Escondido CA. | 760-839-6850 |
| Paradise Point Resort naboso | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| BFD-veľké predné dvere | San Diego, CA | 619-723-8183 |
| Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Čistý burger | Karlovy Vary CA | 760-519-5377 |
| Originál 40 Brewing | San Diego, CA | 619-206-4725 |
| Trhovisko olivovníkov | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Biskupská škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Ranč Catering | San Diego, CA | 858-491-9100 |
| Alexanderova 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
| Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
| Spoločnosť Wild Thyme Company | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Elks Lodge 2698 | Pri jazere CA | 619-390-4949 |
| Otvorený trh na ulici Art Street | San Diego, CA | 215-990-2594 |
| Villa Capri Poway | Poway CA. | 858-391-9400 |
| Zoznamka North Park | San Diego, CA | 310-955-6333 |
| Pre House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Stravovanie Red Tail | San Marcos CA. | 858-605-8219 |
| Misia: Downtown | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Booze Brothers Brewing Co. | CA pohľad | 760-639-8338 |
| Yacht Club v San Diegu | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Rekreačné stredisko a klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA. | 858-756-2471 |
| Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Káva a kaviareň Agave | Chula Vista CA. | 619-427-2250 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Červené zemiaky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú červené zemiaky pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Super Indo Cinere BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred 238 dňami, 14.7.20 Komentáre zdieľaného: červené zemiaky  27синалиева 27 Víkendový veľtrh potravín Kazakhfilm mikrodistrikt Kazakhfilm Banten, Indonézia Asi pred 472 dňami, 23/11/19 Komentáre zdieľaného: Červené zemiaky pestované v severnom Kazachstane na potravinovom veľtrhu v Almaty  Centrálny trh v Aténach - Grécko Athinagoras LTD Centrálny trh v Aténach Grécko G-43 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 498 dňami, 29.10.19 Komentáre zdieľaného: Nová odroda červených zemiakov „Asterix“ Lokálne pestované Grécko 🇬🇷  Farmársky trh Leucadia Rodinné farmy na gaytane Riverside CA blízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 23.6.19 |
