Popis / Chuť
Plody delovej gule sú stredne veľké až veľké, priemerne majú priemer 12 až 25 centimetrov a majú guľatý, trochu rovnomerný tvar s ťažkým pocitom. Kôra je silná, tvrdá a hustá, s drsným a štruktúrovaným, hnedosivým povrchom. Akonáhle je škrupina otvorená, uvoľní sa štipľavá, štipľavá aróma a dužina je hubovitá, vodná a mäkká, v ktorej sú stovky malých semien. Jedno ovocie môže obsahovať až 300 semien a akonáhle je biela dužina vystavená vzduchu, oxiduje na svetlo modrozelený odtieň. Ovocie delovej gule má výrazne zemitú, koláčovú chuť s kyslými jablkami, gumou a pižmom. Trvá až 18 mesiacov, kým sa plody úplne rozvinú a rastú na stonkách podobných viniču a plody dozrejú až po spojení so stromom. Delové gule sú tiež známe svojimi veľkými, okázalými kvetmi s pestrými odtieňmi ružovej, červenej, oranžovej a žltej.
Ročné obdobia / dostupnosť
Plody delovej gule sa vyskytujú po celý rok v tropických oblastiach po celom svete.
Aktuálne fakty
Plody delovej gule, botanicky klasifikované ako Couroupita guianensis, sú neobvyklé guľovité plody vyrastajúce z kmeňa listnatého stromu patriaceho do čeľade Lecythydaceae. Stromu Cannonball sa darí v tropickom až subtropickom podnebí po celom svete a pestuje sa predovšetkým ako okrasná odroda, ktorá sa vysádza v botanických záhradách, parkoch a v niektorých štvrtiach. Cannonball stromy môžu produkovať viac ako 150 plodov naraz, a keď kvitnú, môžu byť stromy pokryté viac ako 1 000 pestrofarebnými aromatickými kvetmi. Kvety a plody tiež vyrastajú priamo z kmeňa stromu, a nie z konárov, čo dáva stromu vizuálne odlišný vzhľad. Názov delové gule si vyslúžili pomenovanie podľa drsných, hnedých a guľatých plodov, ktoré svojím vzhľadom pripomínajú delovú guľu. Legenda tiež hovorí, že keď plody klesnú na zem a prasknú, vytvoria hlasný náraz, ktorý údajne znie ako padajúca delová guľa. Delové gule sú známe pod mnohými inými regionálnymi názvami, vrátane stromov Kanon, Ayahuma, Nagalingam, Granadillo de las Huacas a Sala. Plody sú po dozretí jedlé, ale bežne sa nekonzumujú kvôli prenikavému a prenikavému zápachu, ktorý sa uvoľňuje z dužiny.
Nutričná hodnota
Plody delovej gule neboli študované kvôli ich výživovým vlastnostiam a je známe, že obsahujú iba malé množstvo cukru a kyselín, ako je citrónová, jablčná a vínna. V tradičných liekoch z Južnej Ameriky sa dužina ovocia používa na dezinfekciu rán a konzumuje sa ako prostriedok na potlačenie kašľa.
Aplikácie
Ovocie z delovej gule je jedlé, len keď je zrelé, a malo by sa konzumovať iba v prípade, že nie je zrelé, pretože u niektorých spotrebiteľov sa môže vyskytnúť alergická reakcia na čerstvé ovocie. Zrelé plody po dozretí spravidla spadnú zo stromu a prasknú a odhalia tak štipľavú dužinu ovocia. Zatiaľ čo dužina zrelého ovocia Cannonball sa považuje za jedlá, keď je surová, konzumuje sa predovšetkým v čase hladu, pretože dužina má zatuchnutý a hnilobný zápach. Existuje iba veľmi málo prípadov použitia ovocia, ale v odľahlých indických dedinách sa mäso mieša do nápojov a používa sa ako prírodný liek proti chorobe. Na Jamajke sa ovocie niekedy používa na výrobu vína. Celosvetovo sa plody Cannonball používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá, ako sú kurčatá alebo ošípané. Ovocie delovej gule by sa malo skonzumovať ihneď po dozretí, pretože zápach ovocia sa časom posilní.
Etnické / kultúrne informácie
Delové gule sú známe ako Shiv Kamal alebo Kailashpati v Indii a sú považované za symbol Šivy, známeho božstva, ktoré je súčasťou hinduistického triumvirátu. Shiva je často zobrazovaný na obrázkoch s kobrou na krku a existuje veľa rôznych významov symbolického hada, od prejavu ega až po Shivovu lásku a vládu nad zvieratami. Mnoho hinduistov verí, že kvety delovej gule pripomínajú kobru s kapucňou, symbol Šivy, a stromy sú často zasadené v chrámoch zasvätených Šivovi po celej Indii. Keď sú stromy rozkvitnuté, kvety sa ponúkajú aj Šivovi a používajú sa ako ozdoba okolo svätyní.
Geografia / história
Delové gule pochádzajú z Strednej a Južnej Ameriky a divoko rastú už tisíce rokov. Starodávne plody konzumovali celé prehistorické zvieratá a semená požitých plodov sa prirodzene rozptýlili prostredníctvom zvieracích výkalov, čím sa rozšírilo prirodzené prostredie tejto odrody. Tvrdilo sa tiež, že tvrdé plody prepravovali národy, ktoré migrovali do skorých rokov, do tropických oblastí po celom svete. Delové gule zaznamenal a pomenoval francúzsky botanik Jean Baptiste Christophore Fusee Aublet v roku 1775. Stromy sú primárne viditeľné vo voľnej prírode alebo pestované ako okrasné rastliny. Dnes sa delové gule vyskytujú v Thajsku, na Srí Lanke, v Singapure, Indonézii, Malajzii, Indii, na Jamajke, Kostarike, v Bolívii, Venezuele, Peru, Paname, Ekvádore, Hondurase, Kolumbii, na Havaji a na Floride.
