| Rodinné farmy McGrath | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Červený špenát Okame vytvára bohaté zelené listy s mnohými lalokmi v tvare kopije s kontrastnými červenými stonkami a žilkami. Po úplnej zrelosti môžu listy merať v priemere 25 až 30 centimetrov, hoci sa zberajú často v menšej veľkosti. Listy sú silné a veľké, ponúkajú miernu minerálnu príchuť a šťavnatú textúru. Zberaný v detskej fáze, špenát Red Okame má textúru a chuť viac ako špenát z detskej lyžice.
Ročné obdobia / dostupnosť
Špenát Red Okame je k dispozícii koncom jari a v letných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Červená Okame je kultivar japonského špenátu, niekedy označovaný ako šípkový špenát. Botanicky známy ako Spinacia oleracea, špenát Red Okame sa často označuje ako červený špenát z ázijských listov alebo špenát Red Arrowhead. Táto odroda sa často zberá za mlada, keď sú listy jemnejšie a jemnejšie. Existuje aj druhý kultivar Okame so zelenými stonkami. Špenát Red Okame nie je v Spojených štátoch taký bežný ako v Japonsku a Európe.
Nutričná hodnota
Špenát Red Okame je vynikajúcim zdrojom antioxidantov vo forme karoténu. Listy majú vysoký obsah luteínu a obsahujú sacharidy, vlákninu, vitamíny A, C, E a K, vápnik, železo a kyselinu listovú. Obsahujú tiež vysoké množstvo horčíka, draslíka a malé množstvo vitamínov B-komplexu. Pre optimálnu výživovú hodnotu konzumujte špenát Red Okame surový alebo ľahko uvarený.
Aplikácie
Špenát Red Okame môžete použiť surový alebo varený. Mladé listy sa používajú ako prísada do šalátu pre svoju chuť aj farbu. Surové listy je možné použiť na sendviče alebo pridať na poslednú chvíľu do horúcich cestovín alebo zŕn. Spárujte čerstvé citrusy a bobule, orechy, silné syry a zeleninu, ako je hrášok, kukurica, paradajky a špargľa. Špenát Baby Red Okame je doplnený vinaigretami, čerstvými bylinkami, cesnakom, toastovým chlebom a fazuľou. Zrelé listy pôsobia proti teplu a sú vhodné na dusenie, praženie alebo na polievky a prívarky. Špenát Red Okame skladujte v chladničke až 5 dní. Blanšírované listy je možné zmraziť a uchovávať po dobu až 6 mesiacov.
Etnické / kultúrne informácie
Semená špenátu Red Okame sa pestujú v Dánsku, najväčšom producentovi špenátových semien na svete. Zemepisná poloha a podnebie Dánska sú vhodné pre vývoj semien pre rôzne typy podmienok rastu. Od 70. rokov sa Dánsko ukázalo ako dôležitý partner pre chovateľov špenátov. Japonsko je jedným z ich hlavných partnerov.
Geografia / história
Špenát Red Okame pochádza z Japonska. Bola vyvinutá spoločnosťou Takii Seed Company v 80. rokoch ako odroda teplej sezóny. Je to plodná odroda, ktorá oslovuje domácich záhradníkov, pretože rastie rýchlo a je možné ju zbierať v ktorejkoľvek fáze. Kultivátor ázijských listov špenátu je populárny v Japonsku a Európe. Len v niekoľkých poľnohospodárskych podnikoch v USA sa pestuje špenát Red Okame a špecializuje sa na japonskú zeleninu alebo ázijskú zeleninu. Špenát Red Okame sa s najväčšou pravdepodobnosťou vyskytuje v domácich záhradách, na farmárskych trhoch alebo na špeciálnych ázijských trhoch.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Baby Red Okame Špenát pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Medzinárodný supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19 |
