Popis / Chuť
Biela cibuľa je stredne veľká až veľká a má guľovitý tvar so zaoblenými alebo mierne zúženými koncami. Cibuľa je obalená žiarivo bielou, papierovou, pergamenovou pokožkou, ktorá je šupinatá, suchá a tenká. Pod pokožkou je biela, takmer priesvitná dužina, pevná, svieža a šťavnatá s mnohými vrstvami tenkých bielych krúžkov. Biela cibuľa je chrumkavá a jemná, s štipľavou, mierne sladkou chuťou, s jemnou nedráždivou dochuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Biela cibuľa je k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Cibuľa biela, botanicky klasifikovaná ako Allium cepa, je dlho skladovateľná odroda, ktorá je členom rodiny Amaryllidaceae. Existuje veľa rôznych odrôd bielej cibule a tieto odrody tvoria približne päť percent komerčného trhu cibule v USA. Bielu cibuľu, ktorá sa intenzívne používa v mexickej kuchyni, uprednostňujú kuchári a domáci kuchári pre svoju jemnú, polosladkú a ostrú chuť.
Nutričná hodnota
Biela cibuľa obsahuje vitamín C, vlákninu, draslík, vápnik a železo.
Aplikácie
Biela cibuľa je najvhodnejšia na surové aj varené použitie, ako je praženie, grilovanie, restovanie a vyprážanie. Ak sa použije čerstvá, cibuľa sa dá nakrájať na kocky a vhodiť do šalátu, pomleté a zmiešané s bielymi omáčkami, salsou a guacamole alebo vrstvené na sendvičoch, hamburgeroch a obaloch. Bielu cibuľu môžete tiež nakrájať a pridať do polievok, dusených pokrmov a vývarov, zapiecť na kastróly, grilovať a podávať s pečeným mäsom alebo použiť ako polevu na pizzu. Biela cibuľa sa dobre spája s paradajkami, jalapenosom, mrkvou, paštrnákom, repou, zemiakmi, cesnakom, feniklom, bylinkami ako bobkový list, estragónom, rozmarínom, majoránom, koriandrom a tymiánom, mäsom ako je hydina, hovädzie a bravčové mäso, morskými plodmi, fazuľa, ryža a korenie, ako je kmín, škorica, koriander, aníz a klinčeky. Cibuľoviny vydržia 1 - 2 mesiace, ak sú skladované na chladnom, suchom a tmavom mieste.
Etnické / kultúrne informácie
Biela cibuľa sa v Mexiku používa v mnohých surových jedlách, konkrétne ako príloha k koriandru v pouličných tacos. Jednou z verzií pouličného taco, ktorá je známa ako tinga, je nastrúhané mäso podávané v omáčke z paradajok, bielej cibule, cesnaku, chipotle, oregana, rasce a tomatillo a je doplnené syrom cotija, limetkou a avokádom. V Latinskej Amerike sa biela cibuľa používa aj v rôznych salsách, pražená nasucho a spolu s praženou chilli, varená do fazule a používaná v populárnom vaječnom pokrme huevos rancheros.
Geografia / história
Cibuľa pochádza z Ázie a pestuje sa od staroveku. Zatiaľ čo presný dátum, kedy sa biela cibuľa pestovala a rozšírila do zvyšku sveta, nie je známy, dnes je biela cibuľa rozšírená a je k dispozícii na farmárskych trhoch, v špecializovaných potravinách a supermarketoch v Severnej Amerike, Strednej Amerike, Južnej Amerike, Európe, Ázia a Austrália.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Susedský Burger | San Diego, CA | 619-446-0002 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA. | 858-228-5655 |
| Predtým | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Jaskynný bar | San Diego, CA | 619-269-6612 |
| Bistro a záhrady Stone Brewing World | Escondido CA. | 760-294-7866 |
| Jack & Giulio | San Diego, CA | 619-294-2074 |
| Marriott Gaslamp | San Diego, CA | 619-696-0234 x6051 |
| Ranč Catering | San Diego, CA | 858-491-9100 |
| Kompas | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Fajčenie kozy | San Diego, CA | 858-232-4220 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Duša | San Diego, CA | 858-886-7252 |
| Shore Rider | La Jolla CA. | 858-412-5308 |
| Jimmyho O | Del Mar CA. | 858-350-3732 |
| Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| 619 destilátov | San Diego, CA | 619-647-4409 |
| Klub večierkov s trávnikmi | San Diego, CA | 619-234-6363 |
| Organické mlieko | CA pohľad | 760-504-8019 |
| Pivnice v San Diegu 2017 | San Diego, CA | 760-207-5324 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
| Lola 55 | San Diego, CA | 619-727-9282 |
| Služby pre seniorov svätého Pavla | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Sestry Pizza | San Diego, CA | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Mäsiarstvo | San Diego, CA | 858-345-1524 |
| Lovkyňa | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Sabuku sushi | San Diego, CA | |
| Dedinská pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| svete | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Medení králi | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Recepcia hotela Palomar-Salt Box | San Diego, CA | 619-515-3003 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
| Ryba 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| HiroNori Ramen | San Diego, CA | 619-446-9876 |
| Bobové špeciality | Escondido CA. | 760-839-6850 |
| Ryba 101 | Encinitas, CA. | 760-943-6221 |
| Krčma Nunu | San Diego, CA | 619-756-4009 |
| Komunálna káva | San Diego, CA | |
| Doma a vonku - Staré Mesto | San Diego, CA | 619-886-1358 |
| Zinque | San Diego, CA | 559-281-2485 |
| Chata v grile Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Pivovarníctvo a gastronómia | Karlovy Vary CA | 760-504-4492 |
| Park 101 | Karlovy Vary CA | |
| Staré zázvorové rezance kasína | Alpská CA. | 702-401-0455 |
| Prístav Snack Shack Carnitas Dr. | San Diego, CA | 619-295-3173 |
| Dedina Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú bielu cibuľu. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú bielu cibuľu pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Potraviny „malé“ sv. Isinaliev 13 ,, Almaty, Kazachstan Asi pred 41 dňami, 28. 1. 21 Komentáre zdieľaného: Biela cibuľa z Kazachstanu  Mikrookruh Almagul 18A, Almaty, Kazachstan Magnum v hotovosti a so sebou Mikrookruh Almagul 18A, Almaty, Kazachstan Asi pred 119 dňami, 11/11/20 Komentáre zdieľaného: Cibuľa biela v Almaty  Abaya avenue 44A, Almaty, Kazachstan Obchod Magnum Abaya avenue 44A, Almaty, Kazachstan Asi pred 144 dňami, 16.10.20 Komentáre zdieľaného: Biela cibuľa z Kazachstanu  Rančový trh 99 BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 376 dňami, 27.2.20 Komentáre zdieľaného: bawamg puyih na ranči na trhu darmawangsa južná jakarta  trh s vysočinou tangerang BlízkoTangerang, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 514 dňami, 13.10.19 Komentáre zdieľaného: cesnak  Bobov trh Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19  Kráľovný trh Trh La Reina - východná ulica 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19 |
