| Sun Grown Organic | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Pšenica v celozrnnej podobe sa vyznačuje tým, že krátke zrná sú zaoblené, s rôznymi odtieňmi hnedej. Celozrnné bobule neboli tepelne upravené, leštené ani mleté. Tieto bobule plnené vlákninou ponúkajú robustnú orieškovú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Pšeničné bobuľové poháre sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Na trhu je najbežnejšou formou pšenice, ktorá sa využíva na výživu rôznymi spôsobmi, sú pšeničné bobule, pšeničné klíčky, pšeničné otruby, celozrnná múka, prasknutá pšenica a cestoviny. Pšenica je považovaná za najdôležitejšiu obilninovú plodinu na svete, ktorá vyživuje viac ľudí ako akékoľvek iné obilie. Pšenica sa zvyčajne nepoužíva ako krmivo pre zvieratá, rovnako ako iné zrná, ako napríklad cirok, kukurica, proso a ovos. Hospodárske zvieratá sa však kŕmia pšeničnými klíčkami a otrubami, ktoré sú vedľajšími produktmi rafinácie múky s vysokým obsahom živín.
Nutričná hodnota
Pšeničné bobule sú vynikajúcim zdrojom vlákniny. Jesť päťkrát denne ovocie a zeleninu znižuje riziko rakoviny. Nedávna štúdia zistila, že konzumácia deviatich alebo desiatich dávok ovocia a zeleniny v kombinácii s tromi dávkami nízkotučných mliečnych výrobkov denne účinne znižuje krvný tlak.
Aplikácie
Celozrnné výrobky ponúkajú bohatú uspokojivú chuť a textúru ako prílohu k hydine, rybám a mäsu. Všestranné pšeničné bobule sú tiež vynikajúcim základom pre bezmäsité jedlá. Kombinujte s ryžou alebo jačmeňom, aby ste zmiernili ich robustnú chuť. Varte ako pilaf tak, že dusíte nevarené pšeničné bobule s cibuľou a cesnakom na malom množstve oleja alebo vývaru. Dusíme, podľa chuti pridáme korenie, bylinky a nasekanú zeleninu. Experimentujte so všestrannými pšeničnými bobuľami s výdatnými prísadami, ako je baklažán, pečená paprika a zimná tekvica. Varené bobule pšenice sú vynikajúce kombinované s mletým hovädzím alebo morčacím mäsom na výrobu bochníka alebo fašírok. Po uvarení pridajte pšeničné bobule do plnky, chleba a kastrólov. Pšeničné bobule sú vynikajúce ako textúra ryžových pokrmov a výborne sa hodia k mrazuvzdorným jedlám. Pšeničné bobule sú dokonalým doplnkom jedál na báze obilia, pridávajú sa do dusených jedál a polievok alebo sa podávajú ako zdravá príloha. Pšeničné bobule sú vynikajúce ako predlžovače a zahusťovadlo mäsa a znižujú obsah tuku v potravinách. Varené bobule pšenice sú vynikajúcimi plnkami do vydlabanej zeleniny, ako je kapusta, paprika a tekvica. Pri príprave použite na jeden diel pšeničných bobúľ tri diely vody a povarte ich dve alebo viac hodín. Poznámka: Čas varenia sa môže skrátiť predbežným namočením pšeničných bobúľ.
Etnické / kultúrne informácie
Pšeničné výrobky sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých potravín konzumovaných v Spojených štátoch. Chlieb, obilniny a početné potravinové výrobky konzumované v tejto krajine sú na báze pšenice. Koncept zdravšieho stravovania vytvoril dopyt po zdravších potravinách na trhoch tejto krajiny. Veľa celých potravinových výrobkov je teraz k dispozícii v špecializovaných obchodoch a supermarketoch pre amerického spotrebiteľa zameraného na zdravie.
Geografia / história
Spoločnosť Sun Grown Organic Distributors, Inc., ktorá sa pestuje lokálne v San Diegu v Kalifornii, sa zaviazala k bezpečnosti potravín od roku 1984. Výkonný riaditeľ Robin Taylor poskytuje po celý rok výrobky špičkovej kvality a dôsledne zachováva vysoké a vysoké štandardy svojej spoločnosti v oblasti čistenia a balenia čerstvé poživatiny. Spoločnosť Specialty Produce, ktorá je lídrom na trhu v komunite, nadšene podporuje a hrdo propaguje našich miestnych pestovateľov, poľnohospodárov, farmárov a hodnotný kalifornský poľnohospodársky priemysel. Predpokladá sa, že jedna z najstarších pestovaných zŕn, pšenica, pochádza z divej trávy a bola prvýkrát pestovaná v západnej Ázii pred šiestimi tisícmi rokov. Starí Egypťania ju mleli na múku na chlieb a počas Rímskej ríše tvrdili, že pšenica je ich výberové zrno. Počas stredoveku pšenica po stovky rokov zaostávala za zemiakmi, jačmeňom a ražou ako základná potravina v Európe. Do devätnásteho storočia sa však pšenica znovu objavila ako popredné zrno v Európe. Európski osadníci priniesli pšenicu do Nového sveta v 17. rokoch 20. storočia a pšenica, ktorá sa neskôr stala americkým pšeničným pásom, sa pevne usadila v polovici devätnásteho storočia. USA sú jedným z piatich najlepších producentov pšenice na svete a vyvážajú polovicu pšeničnej pšenice do ďalších krajín.
