Popis / Chuť
Detský fenikel označuje nezrelý fenikel, z ktorého je jedlá cibuľa aj listy. Jeho mladé, jasne zelené alebo biele žiarovky sú dlhé a tenké v porovnaní s oveľa guľatejšími a vyzretými žiarovkami. Detské cibuľky fenikla sú chrumkavé a najlepšie sa konzumujú, ak majú priemer okolo 5 centimetrov. Detský fenikel tiež produkuje dlhé zelené stonky a perovité listy. Cibuľa aj listy majú sladkú bylinkovú chuť podobnú sladkému drievku.
Ročné obdobia / dostupnosť
Baby Fennel je k dispozícii celoročne s vrcholom sezóny v jesenných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Fenikel je botanicky klasifikovaný ako Foeniculum vulgare. Pri mladom zbere sa označuje ako Baby fenikel. Detský fenikel má jemnejšiu chuť, ako keď je vyzretý, a anízové poznámky, ktorými je známa zrelá verzia, sú menej výrazné. Používa sa však rovnako ako starší variant.
Nutričná hodnota
Detský fenikel obsahuje vitamín A, vitamín C, draslík a vlákninu.
Aplikácie
Detský fenikel môžeme použiť surový do šalátov, alebo ako ozdobu na cestoviny alebo polievkové jedlá. Detský fenikel môže byť tiež dusený, grilovaný, pečený alebo dusený. Detský fenikel sa dobre spája s inou zeleninou, ako je šalát, paradajky a reďkovka. Môžete ho podávať s olejmi, maslom, petržlenovou vňaťou, tymianom, šafranom, citrusmi a silnými slanými syrmi ako pecorino, parmezán, kozí syr a feta. Fenikel Baby zabalený vo fólii skladujte v chladničke, kde vydrží až týždeň.
Etnické / kultúrne informácie
Fenikel má dlhú históriu použitia. V Indii a Pakistane je bežné, že ľudia žujú semená feniklu ako osviežovač dychu. V tradičnej čínskej medicíne sa fenikel používa na pomoc pri bolestiach zažívacieho traktu a považuje sa za hrejivú bylinu.
Geografia / história
Fenikel pochádza z južnej Európy a stredomorského regiónu, kde sa používa už celé storočia. Teraz je naturalizovaný v Spojených štátoch, Austrálii a v mnohých častiach Ázie. Feniklu sa darí v miernom podnebí s dostatkom slnečného žiarenia.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Lepšia buzzová káva (Hillcrest) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
| Bar a gril Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
| Nápojový bar v rezorte Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Reštaurácia Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
| Kaviareň Old Casino | Alpská CA. | 619-659-1774 |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Univerzitný klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Baby Fennel. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Baby Fennel pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 365 od Whole Foods Market Celé potraviny 365 1555 Kostol sv. Decatura GA 30030 470-237-7340 BlízkoNorth Decatur, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 565 dňami, 23.8.19 Komentáre zdieľaného: Fenikel vo Whole Foods Decatur v Atlante  Farmársky trh Des Moines Farmy Skinny Kitty Mount Vernon, WA blízkoMnísi, Washington, Spojené štáty Asi pred 592 dňami, 27.7.19 Komentáre zdieľateľa: Krásne restované s rybou alebo nakrájané na čerstvom šaláte!  Andronico Andronico’s 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 637 dňami, 6.6.19 Komentáre zdieľaného: „Davalan Fresh“ - v spoločnosti L.A Produce Market Phone: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_Fresh |
