Popis / Chuť
Sharlynský melón má oválny tvar s pálením a žltooranžovým sfarbením a v priemere váži medzi 3 až 5 librami. Sharlyn, ktorá povrchne pripomína podlhovastý melón, nemá sladkú nemastnú chuť melónov, skôr zdržanlivejšiu rovnováhu sladkosti. Jeho svetlooranžová dužina je mäkká blízko stredu a pevnejšia blízko kože. Jeho aromata sú kvetinové a ovocné s tropickými tónmi ananásu. Jeho chuť a aróma sa po zbere často zlepšia, aj keď obsah cukru zostáva rovnaký. Melóny Sharlyn majú krátku trvanlivosť a po dozretí by sa mali zjesť do týždňa od zberu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Sharlynské melóny sú k dispozícii koncom jari a leta.
Aktuálne fakty
Melón Sharlyn, člen rodiny Cucurbitaceae, je botanicky klasifikovaný ako Cucumis melo v skupine Reticulatus, ktorá zahŕňa mušle a melón. Je to dedičná odroda muškátu, ktorý sa niekedy označuje ako ananásový melón, izraelský alebo blízkovýchodný melón, melón Ananas a vo Francúzsku ako Ananas D’Amerique a Chair Verte. V taliančine a francúzštine sa slovo „ananas“ v preklade znamená „ananás“, čo je kývnutie na sladkú chuť a vôňu melónu, ktoré pripomína tropické ovocie. Vďaka svojej krátkej trvanlivosti melón Sharlyn nikdy nedosiahol komerčný úspech, zostáva však vyhľadávaným sezónnym pokladom na farmárskych trhoch.
Nutričná hodnota
Sharlynské melóny sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A, B6, C, K, niacínu, folátu, horčíka, mangánu a medi. Vďaka svojej prirodzene vysokej hladine draslíka a obsahu vlhkosti sú tiež vynikajúcim jedlom pre horúce letné dni, keď dehydratácia predstavuje riziko.
Aplikácie
Sharlynské melóny môžu byť nahradené melónmi Crenshaw, ktoré majú podobnú sladkosť s plnou príchuťou a dostatočne pevnú textúru, ktorá znesie aj varenie. Môžu byť použité ako ovocie na raňajky a ako prísada do šalátu alebo ako prísada do studených polievok a dezertov. Melóny rozdeľte na rozpálenú panvicu, aby skaramelizovali ich prirodzený obsah cukru, alebo grilujte na ovocnom špízi s ananásom a mangom. Spárujte s uhorkou, bobuľami, citrónmi, jogurtom, medom, vanilkou, chilli, syrom z ovčieho mlieka a slaným sušeným mäsom. Ak chcete skladovať, melóny uchovávajte pri izbovej teplote dva až tri dni. Zrelý alebo nakrájaný melón dajte do chladničky až na tri dni.
Geografia / história
Produktom kríženia boli materské rastliny Sharlynu, ktoré sa primárne pestovali v južnom Francúzsku, severnom Taliansku a Alžírsku už koncom pätnásteho storočia. Rovnako ako u mnohých odrôd letných melónov, aj u Sharlyn sa darí v horúcom suchom podnebí. Sú pripravené na zber, keď plody „vykĺznu“ alebo sa úplne odtrhnú od viniča na konci stonky.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Sharlyn Melon. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Doprajte si týždeň | Fig a melón Hamantaschen |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Sharlyn Melon pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Brentwoode Rodinné farmy v Underwoode blízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Potraviny v Piemonte Potravinárska spoločnosť v Piemonte 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com BlízkoOakland, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlízkoBerkeley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Tokijský rybí trh Tokijský rybí trh 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BlízkoAlbany, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Šťastie Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Farmársky trh na parkovisku Farmársky trh Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Produkčný trh Noriega Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Gusov komunitný trh Gusov komunitný trh 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Trh Beau Trh Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Trhy Hawthorne Trh Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 BlízkoRolling Hills Estates, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Trh Golden Farms Zlatý farmársky trh 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19 |
