| Choďte na zelené poľnohospodárstvo | Domovská stránka |
| Hollandia Produce | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Šalát červený Boston je stredne veľký až veľký a zaobleného tvaru s voľnými, zvlnenými, hrncovými listami s otvoreným stredom, podobného vzhľadu ako ruža. Široké, mäkké, vonkajšie listy sú silné a na okrajoch nariasené vírením červenej, fialovej a bordovej farby a tieto listy majú pevne zviazané, žltozelené listy v strede hlavy. Spolu tvoria ružicový vzor listov, ktoré sú široké a majú hladkú, hodvábnu konzistenciu s jednotným chrumkaním. Šalát Red Boston je jemný a svieži s orieškovou, jemnou a sladkou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Šalát Red Boston je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Šalát červený Boston, botanicky klasifikovaný ako Lactuca sativa, je jednoročná rastlina z čeľade Asteraceae alebo slnečnice a je jednou z odrôd desiatok hlávkových šalátov. Šalát Red Boston, ktorý je tiež známy ako vápencová šalátová odroda, ktorá sa úspešne pestuje na pôdach bohatých na vápenec, je známa vďaka kompaktnej hlave v tvare ružice a veľkým, ľahko oddeliteľným maslovým listom. Šalát Red Boston je obľúbený domácimi záhradníkmi pre svoju toleranciu voči teplu a adaptabilitu na veľa rôznych pôd a je pestovaný pre svoju hladkú štruktúru a sviežú chuť na použitie v obaloch, polievkach a šalátoch.
Nutričná hodnota
Šalát Red Boston obsahuje vápnik, železo, vitamíny A a C, horčík, fosfor a draslík. Obsahuje tiež antokyány, ktoré sú antioxidanty zodpovednými za červené pigmenty šalátu.
Aplikácie
Šalát Red Boston sa najlepšie hodí na surové aj varené použitie, ako je dusenie alebo varenie. Prevažne používaný ako hlavná zložka šalátu, jeho textúra a jemné chute sú ideálne pre slané a odvážne alebo jasné, ovocné sprievodné ingrediencie. Šalát Red Boston sa bežne vrství do sendvičov alebo sa používa ako obal na tuniaka alebo kurča. Okrem čerstvých prípravkov je možné šalát Red Boston variť a transformovať na zemitú a dusnú ingredienciu, keď ho pomaly dusíte alebo pridávate do dusenej polievky, čím dosiahnete úroveň karamelizácie v kombinácii so správnymi ingredienciami, ako je maslo, bohaté mäso a kurací vývar. . Dá sa použiť aj na praženicu alebo zamiešať do vareného hrášku. Šalát Red Boston sa dobre spája s jasnými bylinkami vrátane kôpru, bazalky a mäty, citrónovej šťavy, horčice, vinaigretov, dresingov na báze citrusov, nivy, syra feta, tvarohu, syra ricotta, slaniny, ančovičiek, šalotky, póru, orechov ako napríklad ako pistácie, vlašské orechy, lieskové orechy a mandle Marcona, jablká, hrušky, hrozno bez semien, persimmons a nakrájaný grapefruit. Skladuje sa v ostrej zásuvke v chladničke 3 - 4 dni v voľne uzavretej nádobe.
Etnické / kultúrne informácie
Šalát Bibb sa na komerčnom trhu zvýšil od začiatku 20. storočia a v 80. rokoch sa stal obľúbeným šalátom na hydroponické pestovanie. Výhodou hydroponicky pestovaného šalátu je čistota a trvanlivosť. Keď sú korene pripevnené a držané vo vode, môže bibový šalát vydržať viac ako mesiac a zostane svieži a svieži. Na dnešnom trhu je bambusový šalát často označovaný, keď je hydroponicky pestovaný, a je vyhľadávaný pre svoju schopnosť používať ho po kúsku bez obáv z vädnutia listov.
Geografia / história
Šalát Red Boston je pomenovaný podľa svojho pôvodného kultivátora John Bibb. V roku 1865 pestoval svoj špeciálny bibový šalát v alkalickej pôde Kentucky a táto odroda, nazývaná aj vápenec, sa stala úplne prvým americkým šalátom pre labužníkov. Šalát Red Boston môže byť potomkom vôbec prvého pestovaného šalátu z červených motýľov známeho ako mervielle des quatre saisons, francúzskeho dedičstva zavedeného pred rokom 1885. Šalát Red Boston sa dnes bežne nachádza v supermarketoch, špecializovaných potravinách a na farmárskych trhoch v Severnej Amerike, Európe. , Ázie, Austrálie a vybraných regiónov v Južnej Amerike.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Záhrady a výukové centrum v olivovom lese | Národné mesto CA | 619-434-4281 |
| Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Hlavná kuchyňa hotela Hard Rock | San Diego, CA | 619-702-3000 |
| Rybárstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú hydroponický šalát Red Boston pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 318 dňami, 26.4.20 Komentáre zdieľateľa: Nádherný, udržateľne pestovaný listový šalát - YUM :)  Farmársky trh Mount Vernon Farma Red Shed Mount Vernon, WA blízkoMount Vernon, Washington, Spojené štáty Asi pred 655 dňami, 25.5.19 Komentáre zdieľaného: Orechový, mierny, sladký odrodový šalát, v týchto častiach známy aj ako Stanford)  Nový ranný trh BlízkoWoodbury, Connecticut, Spojené štáty americké Asi pred 657 dňami, 23.5.19 |
