Popis / Chuť
Banány Nam Wah rastú v párových zväzkoch pozdĺž centrálneho hrozna bylinnej rastliny alebo ovocnej stonky. Každý pár rúk obsahuje až 20 stredne veľkých, kyprých plodov, ktorých rozmery sú 10 až 13 centimetrov. Tenká šupka zreje zo zelenej do žltej a je úplne zrelá, keď je šupka takmer čierna. Dužina je voňavá a hustá so šťavnatou konzistenciou a sladkou chuťou. Nezrelé alebo zelené banány Nam Wah môžu mať mierne kyslú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Banány Nam Wah sú k dispozícii v jesenných a zimných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Banány Nam Wah, tiež známe ako Chuoi Xiem alebo Kluai Nam Wa vo Vietname a thajské banány, sú prírodnou hybridnou odrodou Musa acuminata. Banány typu ladyfinger sú najbežnejšie v ich rodnom Thajsku a vo Vietname, kde sa im hovorí aj Chuoi Su, čo v angličtine znamená „porcelánový banán“. Banány Nam Wah sú súčasťou skupiny banánov genómu ABB a súvisia s modrou odrodou java a sú súčasťou podskupiny pisang awak.
Nutričná hodnota
Banány Nam Wah majú vysoký obsah horčíka, draslíka a kyseliny listovej. Sú dobrým zdrojom vitamínu A a vlákniny a obsahujú tiež vitamín B6, mangán, riboflavín, niacín a železo a tiež malé množstvo bielkovín. Banány tiež obsahujú prospešné prebiotiká.
Aplikácie
Banány Nam Wah sa používajú surové, ale najčastejšie sa varia. Zvyčajne sa vyberajú, keď sú stále zelené, iba s žltým nádychom. Zelené banány sa používajú ako zelenina a podávajú sa k rybám, k duseným mäsám a k mäsu. Keď sú banány Nam Wah úplne žlté, sú ošúpané, rozpolené a rozbité, potom zbité a vyprážané. Vyprážané banány známe ako chuoi chien sú vo Vietname obľúbeným pouličným občerstvením. Husté banány sa nakrájajú na kúsky, varia sa a varia sa z nich pudingy a krémy alebo sa roztlačia a pridajú sa k pečivu. Jedia sa surové ako občerstvenie alebo dezert, keď sú úplne zrelé a mäso mäkne. Nezrelé banány Nam Wah skladujte pri izbovej teplote až do zrelosti. Zrelé banány dajte do chladničky až na týždeň. Môžu byť zmrazené vcelku alebo olúpané a vydržia až šesť mesiacov.
Etnické / kultúrne informácie
Všetky časti banánovej rastliny Nam Wah sa používajú po celom Vietname, najmä však v juhozápadnej časti krajiny. Listy sa používajú ako obaly na koláče a používajú sa namiesto papierových alebo plastových vriec na skladovanie potravín. Stonky banánovej rastliny Nam Wah sa používajú ako krmivo pre dobytok a hydinu. Samotná banánová šupka je bohatá na mnoho rovnakých živín ako dužina. Nakrájané celé banány sa varia najmenej desať minút, aby sa zachytili zdraviu prospešné účinky celého ovocia, a voda sa pije ako čaj. Banánový čaj sa používa na liečbu nespavosti, zvýšenie metabolizmu a na zlepšenie celkového zdravia.
Geografia / história
Banány Nam Wah pochádzajú z juhovýchodného ázijského polostrova Thajsko, Kambodža a Vietnam. Podľa starodávneho príbehu thajský kráľ, ktorý bol predtým známy ako Siam, vzdal hold Vietnamu darom kyprých, sladkých banánov. Od tej doby boli známi ako Chuoi Xiem alebo Siam banán. Po tom, čo sa z krajiny v roku 1939 stalo Thajsko, sa o nich hovorilo ako o thajských banánoch alebo o Chuoi Su (niekedy Chuoi Tay). Mimo juhovýchodnej Ázie sa banány Nam Wah pestujú na južnej Floride, Kostarike, južnej Kalifornii a Austrálii. Nepestujú sa na veľkom komerčnom základe a najčastejšie sa vyskytujú na miestnych farmárskych trhoch alebo mokrých trhoch v Thajsku a Vietname.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú banány Nam Wah. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Gurmánska vegetariánska kuchyňa | Vyprážané banány |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú banán Nam Wah pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
výživová hodnota fialového jamu
Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 19 dňami, 19.2.21 Komentáre zdieľaného: Banán Nam wah (thajský banán) Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 33 dňami, 2.5.121 Komentáre zdieľaného: Banán Nam wah (thajské banány) Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 45 dňami, 24. 1. 21 Komentáre zdieľaného: Nam Wah Bananas !! Špeciálna výroba Špeciálna výroba Ulica Hancock 1929 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 56 dňami, 13. 1. 21 Komentáre zdieľaného: Thajské banány sú tu! Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20 Lee Lee Medzinárodný supermarket Lee Lee medzinárodný trh 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 BlízkoPeoria, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20 Trh Cisarua, Puncak Bogor BlízkoLeuwimalang, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 550 dňami, 6.6.19 Komentáre zdieľaného: banana brah ma pasar cisarua puncak Váš farmársky trh Dekalb Farmársky trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 BlízkoScottdale, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 564 dňami, 24.8.19 Komentáre zdieľaného: Nam Wah / thajské banány na farmárskom trhu Dekalb Farmársky trh na diaľnici Buford Farmársky trh Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlízkoDoraville, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 564 dňami, 24.8.19 Komentáre zdieľaného: Thajské banány na Buford Farmers Market Skladovanie v chlade Supermarket pre chladiarenské sklady 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Mesto Ngee Ann 238872 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 606 dňami, 12.7.19 Komentáre zdieľaného: Thajské alebo Nam Wah banány tak populárne u ázijskej populácie Supermarket New Loon Moon | Nová dračia brána Supermarket New Moon NearUpper Woburn PlaceEuston Road (zastávka L), Spojene kralovstvo Asi pred 684 dňami, 26.4.19 Komentáre zdieľaného: Banány Nam Wah v Londýne! Orientálny trh s morskými plodmi BlízkoNárodné mesto, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 700 dňami, 10.4.19 Komentáre zdieľateľa: Banány Nam Wah, ktoré sa tu predávajú ako thajské banány, zelené a ideálne na varenie! Rančový trh 99 BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 715 dňami, 26.3.19 |