| Čerstvé pôvody | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Micro Herb Mix ™ sa skladá z malých listov spojených so štíhlymi stonkami a tvar listov má ploché, podlhovasté a oválne až zúbkované, krehké a hlboko laločnaté. Listy sa tiež líšia farbou od tmavozelenej po tmavočervený, bordový odtieň. Micro Herb Mix ™ má jemnú, sviežu, šťavnatú a jemnú konzistenciu. V tejto zmesi má každá mikrozelenina výraznú bylinkovú príchuť, vrátane tónov bazalky, anízu, cibule a mäty, ale v kombinácii poskytuje zmes voňavú zmes slaných, jemne sladkých, rastlinných, štipľavých a zemitých chutí.
Ročné obdobia / dostupnosť
Micro Herb Mix ™ je k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Micro Herb Mix ™ je zmes mladých, jedlých sadeníc, ktoré sú súčasťou ochrannej známky radu špeciálnych mikrogreenov pestovaných spoločnosťou Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii. Bylinná zmes je moderným doplnkom klasických bylín, ktoré sa zásadne používajú pri varení. Spoločnosť Fresh Origins vyvinula viac ako tridsať upravených zmesí microgreen, ktoré poskytujú chutné prísady pre kuchárov po celý rok, a Micro Herb Mix ™ obsahuje mikrozeleniny, ako je pažítka, bazalka, kerblík, fenikel, majoránka a niekoľko ďalších zelených, aby vytvoril vyvážený a svieži profil. Mikrozeleniny sa zvyčajne zbierajú 1 až 2 týždne po zasiatí a kuchári používajú bylinky na vytvorenie zložitosti jedál. Micro Herb Mix ™ tiež dodáva vizuálnu hĺbku vďaka svojmu viacfarebnému, expresívnemu vzhľadu a môže byť jednotlivo položený na malé taniere alebo posypaný väčším prípravkom pre väčší dopad.
Nutričná hodnota
Micro Herb Mix ™ poskytuje viac vitamínov a minerálov vďaka svojej zmesi bylín s jedinečnými výživovými vlastnosťami. Zelená zelenina je zdrojom vlákniny, horčíka, vápnika, draslíka, železa a fosforu a obsahuje tiež niektoré vitamíny A a C, čo sú antioxidanty, o ktorých sa preukázalo, že pomáhajú posilňovať imunitný systém. Je dôležité si uvedomiť, že vitamíny a minerály sa nachádzajú predovšetkým v listoch, a nie v stonkách mikrogreenov. Podmienky pestovania tiež významne ovplyvňujú výživový obsah a prípravok Fresh Origins kultivuje svoju mikrozeleninu v prírodnom prostredí, čo je ideálne prostredie pre zdravú a optimálnu zeleň.
Aplikácie
Micro Herb Mix ™ sa najlepšie používa v čerstvom stave ako jedlá obloha na vytvorenie trvalého dojmu. Jemná zeleň nevydrží vysoké teplo a mala by sa pridať na konci procesu varenia, aby sa zabránilo vädnutiu listov. Micro Herb Mix ™ je možné skladať do zelených šalátov, plávať nad polievkami, spárovať s dusenou zeleninou alebo vrstviť ako zelenú vrstvu morských plodov a pečeného mäsa. Mikrozeleniny môžu byť tiež vložené do sendvičov, posypané čerstvými ovocnými šalátmi, preliate cestovinami a pizzou alebo zamiešané do jedál na báze ryže. Pretože zmes obsahuje základné kulinárske byliny, zmes Micro Herb Mix ™ často dopĺňa chute, ktoré sa bežne vyskytujú v talianskej a latinskoamerickej a hispánskej kuchyni, a môže sa tiež použiť ako svieža obloha na prehĺbenie chutí sviatočných jedál, ako je pečená morka, plnka alebo sekaná. Micro Herb Mix ™ sa dobre spája s mäsom, ako je bravčové, hydinové, morčacie a steakové, s rybami, kôrovcami, s ovocím, ako sú hrušky, melón a jablká, s javorovým sirupom a s jedlými kvetmi, ako sú napríklad nechtíky. Produkt Micro Herb Mix ™ vydrží v chladničke v uzavretej nádobe 5 až 7 dní.
Etnické / kultúrne informácie
V USA sa odbery z miestnych reštaurácií dramaticky zmenili počas pandémie koronavírusu v roku 2020. V bezprecedentných časoch výluky a sociálneho dištancovania trávia spotrebitelia viac času doma, čím zvyšujú počet jedál so sebou a donáškou domov. S týmto posunom v stravovaní sa reštaurácie prispôsobujú aj meniacim sa časom, čím sa zjednodušujú jedálne lístky, ktoré sa zameriavajú na obľúbené jedlá. Spoločnosť Fresh Origins spolupracuje s reštauráciami v kampani „Falling for Takeout“. Kuchári využívajú svoju kreativitu na to, aby zákazníkom poskytli zmyslové kulinárske zážitky doma, a mikrozelenina predstavuje ľahko použiteľnú kombináciu ostrých, jemných bylín s elegantným chuťovým profilom na vylepšenie každého jedla. Zmesi Microgreen, ako napríklad Micro Herb Mix ™, sú všestranné, dobre sa spárujú s mnohými rôznymi jedlami v ponuke a dajú sa rýchlo zabaliť a prežiť tak transport, ktorý sprevádza jedlo so sebou ako zábavný a neočakávaný prvok. Zemitá bylinná príchuť zmesi tiež prispieva k ostrejšiemu chuťovému profilu jedál, čo šéfkuchárom umožňuje mieriť späť na ťažké omáčky a vytvárať tak ľahšie a zdravšie zážitky pre spotrebiteľov.
Geografia / história
Produkt Micro Herb Mix ™ bol vyvinutý na farme Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii, popredný americký producent prirodzene vypestovaných mikrogreenov od polovice 90. rokov. Spoločnosť Fresh Origins využíva mierne južné podnebie v Kalifornii po celý rok na výrobu robustných, zdravých a chutných mikrozelenín už viac ako dvadsať rokov. Farma úzko spolupracuje so šéfkuchármi na vytváraní inovatívnych odrôd s jedinečnými arómami. Spoločnosť Fresh Origins má tiež program bezpečnosti potravín kontrolovaný tretími stranami na najvyššej úrovni a je certifikovaným členom kalifornskej dohody o marketingu zelených listov, ktorá sa riadi vedecky podloženými postupmi v oblasti bezpečnosti potravín s cieľom podporiť transparentnosť a poctivosť vo výrobe. Dnes je Micro Herb Mix ™ k dispozícii u vybraných distribučných partnerov spoločnosti Fresh Origins po celých Spojených štátoch amerických, vrátane Specialty Produce, a tiež u partnerov v Kanade.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Bistro a bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú Micro Herb Mix ™. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
