Popis / Chuť
Zemiaky Agria sú stredne veľké až veľké a sú podlhovasté až oválne, dlhé a trochu jednotného tvaru. Polohladká pokožka je bledožltá až svetlozlatá s niekoľkými hnedými škvrnami a škvrnami. Povrch tiež pokrýva veľa plytkých, tmavohnedých očí. Dužina je sýtožltá a je pevná, hladká, málo vlhká a bez cukru. Zemiaky Agria sú mierne a zemité s múčnatou, nadýchanou a škrobovou textúrou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zemiaky Agria sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Zemiaky Agria, botanicky klasifikované ako Solanum tuberosum „Agria“, sú odrodou neskorej sezóny, ktorá je mimoriadne populárna v celej Európe a je známa svojou robustnou chuťou, odolnosťou voči chorobám a nedostatkom zmeny farby pri varení. Zemiaky Agria majú jeden z najhlbších odtieňov zlatej dužiny, ktorý je dnes k dispozícii, a sú cenené pre svoj odtieň na európskom trhu s výrobou zlatých hranoliek.
Nutričná hodnota
Zemiaky Agria sú dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov C a B a niektorých antioxidantov.
Aplikácie
Zemiaky Agria sú najvhodnejšie na varené aplikácie, ako sú pečenie, rmutovanie, vyprážanie, praženie, štiepanie a varenie. S obľubou sa z nich pripravujú hranolky a kvôli svojej múčnej a nadýchanej textúre a schopnosti odolávať lepkavosti sa z nich vyrábajú aj halušky. Zemiaky Agria je možné nakrájať na kolieska a upiecť alebo roztlačiť a podávať ako prílohu samotné. Môžu byť tiež poliate nivou alebo varené s blanšírovanými mandľami, novým korením, morskou soľou, sušenou mätou a kurkumou. Zemiaky Agria sa dobre spájajú so slanými prísadami, ako sú paprika, cibuľa, losos, kôpor, mäta a červené mäso. Vydržia až mesiac, keď sú skladované na chladnom, tmavom a suchom mieste.
Etnické / kultúrne informácie
Zemiaky Agria sú krížencom medzi odrodami quarta a semlo a boli vyvinuté tak, aby v neskorej sezóne priniesli veľké množstvo hľúz so silnou odolnosťou proti chorobám. Boli tiež vytvorené, aby uspokojili dopyt na trhu po atraktívnych zlatých zemiakoch, ktoré si po uvarení zachovajú svoju farbu, čo je na európskom trhu obzvlášť žiaduce.
Geografia / história
Zemiaky Agria boli vyvinuté v nemeckom Luneburgu v 80. rokoch minulého storočia poľnohospodárskou spoločnosťou s názvom Kartoffelzucht Bohm. Dnes sa nachádzajú na špeciálnych trhoch vo Veľkej Británii, Európe, na Novom Zélande a v Kanade.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú zemiaky Agria. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Sme to, čo jeme | Konečná zemiaková kaša | |
| 5 A deň | Pečené kurča so zemiakmi Agria, paradajkami a čerstvými bylinkami | |
| Pevnina | Zemiaky, Cayenne, Epicure Tortilla Bites |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Agria Potatoes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Mestský trh Repa distribuujúca trhový štvrť blízkoLondýn, Anglicko, Spojené kráľovstvo Asi pred 487 dňami, 11.9.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé zemiaky Agria v repe!  LotteMart bintaro južný tangerang BlízkoPondok Pucung, Banten, Indonézia Asi pred 522 dňami, 10.4.19 Komentáre zdieľaného: zemiaky v spoločnosti lottemart bintaro  Borough Market v Londýne Stánok s okrúhlymi trhmi BlízkoLondýn, Anglicko, Spojené kráľovstvo Asi pred 684 dňami, 26.4.19 Komentáre zdieľaného: Najlepšie pečené zemiaky hovorí pani. Vodnica! |
