Popis / Chuť
Zemiaky May Queen sú stredne veľké až veľké a sú oválne až podlhovasté a trochu jednotného tvaru. Hladká, pastelovo žltá až svetlohnedá pokožka má malé hnedé škvrny, preliačiny a niekoľko povrchných očí sa šíri po povrchu. Bledožlté až slonovinové mäso je husté, pevné a vlhké. Keď sú zemiaky May Queen varené, majú voskovitú štruktúru, dobre držia tvar a ponúkajú sladké a mierne zemité príchute.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zemiaky May Queen sú k dispozícii od konca leta do zimy.
Aktuálne fakty
Zemiaky May Queen, ktoré sú botanicky klasifikované ako Solanum tuberosum ‘May Queen‘, sú skorá odroda, ktorá pochádza zo Spojeného kráľovstva a bola prvýkrát známa ako Walker’s Seedling. Zemiak May Queen sa dnes bežne nachádza v celom Japonsku, keďže bol predstavený začiatkom 19. storočia na pomoc v boji proti hladu. Je to druhá najobľúbenejšia odroda v Japonsku vedľa Danshaku a zvlášť si ju vážia v meste Nagasaki. Zemiaky May Queen majú jemnú príchuť, ktorá dopĺňa mnoho rôznych korení a používajú sa v rôznych kulinárskych aplikáciách.
Nutričná hodnota
Zemiaky May Queen sú vynikajúcim zdrojom draslíka, vitamínu C, železa, vitamínu B6 a vlákniny.
Aplikácie
Zemiaky May Queen sa najlepšie hodia na varené účely, ako je parenie, restovanie, varenie a praženie. Ako nízkoškrobový zemiak majú zemiaky May Queen vysoký obsah vlhkosti a krásne držia svoj tvar, vďaka čomu sú ideálne do zemiakových šalátov. S obľubou sa používajú aj do kari, k duseným mäsám ako príloha k mäsovým jedlám, dokonca sa dajú jesť aj na raňajky, keď sú pripravené ako domáce hranolky. Zemiaky May Queen sa dajú dobre spájať s bravčovým mäsom, rozmarínom, tymianom, šalviou, mrkvou, hydinou, pažítkou a hovädzím mäsom. Skladujú sa na chladnom, suchom a tmavom mieste niekoľko týždňov.
Etnické / kultúrne informácie
May Queen bola vyšľachtená v anglickom Gloucestershire farmárom menom Mr. Walker a pôvodne sa volala Walker’s Seedling. Nakoniec si našla cestu do Japonska, kde je dnes jedným z najobľúbenejších kultivarov zemiakov v krajine. V Assabu, meste na severe japonského ostrova Hokkaido, sa pestuje tak často, že maskotom mesta je zemiak May Queen.
Geografia / história
Zemiaky May Queen pochádzajú zo Spojeného kráľovstva a v roku 1908 barón Ryukichi Kawata, výkonný riaditeľ poľnohospodárskej spoločnosti, doviezol a vysadil niekoľko odrôd zemiakov, vrátane May Queen v Japonsku. Keď sa zemiaky stali mimoriadne úspešnými pri kŕmení populácií, keď ostrovný národ vyplienil hladomor, boli zrazu hodnotené ako spoľahlivý zdroj potravy. Zemiaky May Queen sa dnes bežne pestujú a nachádzajú v Japonsku a dajú sa nájsť aj v niektorých častiach Európy.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú zemiaky May Queen. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Cookpad | Rosti Swiss zemiaková kaša |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú zemiaky May Queen pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapur 656-733-1111 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 602 dňami, 16.7.19 Komentáre zdieľateľa: Zemiaky May Queen sú populárnou odrodou predávanou v Japonsku.  Farmársky trh Farmársky trh v Tokiu v Shibuya na ulici Woman’s Uni Plaza NearShibuya, Tokio, Japonsko Asi pred 613 dňami, 7.5.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé |
