| Sady Tenerelli | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Sladké a šťavnaté, športové odtiene sýtej žltej pod lichotivým červeným odtieňom, broskyňa má rozpustnú textúru a trochu citrónovú príchuť. Po dozretí toto ovocie podľahne jemnému tlaku a uvoľní sladkú vôňu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Leto.
Nutričná hodnota
Toto výživné ovocie, ktoré poskytuje zdroj sacharidov, bielkovín, vlákniny a vitamínu C, obsahuje aj bór, o ktorom je známe, že zvyšuje hladinu estrogénu u žien po menopauze, stimuluje mozog a pomáha pri prevencii osteoporózy. Jedna stredne veľká broskyňa má asi 37 kalórií.
Aplikácie
Najlepší spôsob, ako jesť čerstvú broskyňu, je jednoducho od ruky. Nakrájajte na celé plátky, štvrtiny alebo plátky z celého ovocia a nakrájajte ich až na jamu.
Etnické / kultúrne informácie
Broskyne, ktoré sa označujú ako „kráľovná ovocia“, sú jedným zo štyroch najobľúbenejších druhov ovocia v Spojených štátoch. Hovorí sa, že pokožka broskyne má pocit, že pripomína ľudské mäso. Najmä Číňania si broskyňu ctia ako symbol dlhovekosti.
Geografia / história
Tento veľký sad, ktorý sa pestuje v renomovaných sadoch Tenerelli Orchards v Little Rock v Kalifornii, sa nachádza vo výške 3000 stôp. Ideálne miesto na pestovanie prvotriednych broskýň. Toto ovocie vyžaduje chladné noci a teplé dni, aby vyprodukovalo správne množstvo kyseliny, ktoré broskyniam z neskorého zberu dodá najlepšiu chuť.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Late Harvest Peach. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Na dobrom jedle záleží | Bravčová roláda Peaches-n-Bylinky | |
| Ochutnajte a povedzte | Broskyne a krémové tyčinky |
