Informácie, recepty a fakty o jablkách Junami

Popis / Chuť

Junamis sa často porovnáva s Elstars, jedným z rodičov tejto odrody. Spravidla sú okrúhle, ale môžu sa vyskytovať v rôznych tvaroch a sú často asymetrické. Šupka je červená a zelená, zatiaľ čo dužina žltá. Chuť Junami je sladká, ale nie prehnane. Ostrá dužina tiež dodáva štipľavú a parfumovanú chuť. Chuť sa časom vyvíja a zlepšuje, takže väčšina Junamis je k dispozícii až niekoľko mesiacov po zbere.

Ročné obdobia / dostupnosť

Jablká Junami sú k dispozícii od polovice zimy do začiatku letných mesiacov.

Aktuálne fakty

Jablká Junami (vyslovuje sa Joo-NAh-mee) sú švajčiarske jablká, ktoré si v USA čoraz viac získavajú obľubu. Toto jablko, odroda Malus domestica, tvrdí za svojich predkov Idared, Maigold a Elstar. Niekedy je tiež známa ako Diwa a Milwa.

Nutričná hodnota

Všetky jablká majú veľa zdravotných výhod, pretože majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah potrebných živín, ako je vitamín C, draslík a vláknina. Obsahujú tiež antioxidanty, ako je kvercetín, ktoré majú protizápalové vlastnosti.

Aplikácie

Junami je najlepšie na čerstvé jedlo alebo na odšťavovanie, najmä preto, že ho niektorí označujú za hasenie smädu. Junamis sa však dá použiť aj na varenie a pečenie. Vyberte si jablká, ktoré neobsahujú modriny a ktoré sú pevné bez mäkkých škvŕn. Táto odroda sa dobre uchováva v chladničke.

Etnické / kultúrne informácie

Väčšinu histórie odrody sa Junamis vyrábali za prísnych podmienok iba v severozápadnej Európe, kde neboli schopní osloviť väčšinu amerických spotrebiteľov. Dnes je v amerických obchodoch čoraz viac uznávaný a v budúcnosti sa bude pravdepodobne zvyšovať jeho viditeľnosť.

Geografia / história

Hoci sa Junami pôvodne pestovala v Európe, v Spojených štátoch ich vyrába spoločnosť Rainier Fruit Company vo Salehe vo Washingtone.

Nápady na recept

Recepty, ktoré obsahujú jablká Junami. Jeden je najľahší, tri ťažšie.

Oduševnene vyrobené		Čerstvý jablkový koláč s polevou z hnedého cukru
Maslo s krajcom chleba		Javorový pekanový jablkový chrumkavý
Báječná závislosť		Brusnicový kurací šalát na jablkových plátkoch

Nedávno zdieľané

Niekto zdieľal jablká Junami pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.