Popis / Chuť
Tento syr, ktorý pochádza z dediny Gruyeres vo Švajčiarsku, sa vyrába zo surového kravského mlieka. Švajčiarsky syr Gruyere, ktorý zreje minimálne 5 mesiacov, možno označiť za orechový aj ovocný. Je to polomäkký syr s tvrdou tmavohnedou kôrou a má malé otvory, ktoré mu dávajú zrnitú štruktúru. Syr Gruyere, ktorý sa často nachádza v receptoch na fondue, je vynikajúci na tavenie, v quiche a kuracích Cordon Bleu.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Beaumont | San Diego, CA | 858-459-0474 |
| Rezidenčný klub Four Seasons | Karlovy Vary CA | 760-603-6360 |
| Susedský Burger | San Diego, CA | 619-446-0002 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| Kettnerova burza | San Diego, CA | |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA | 949-235-5862 |
| Zinque | San Diego, CA | 559-281-2485 |
| Komunálna káva | San Diego, CA | |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego, CA | 619-402-7911 |
