| Farma Windrose | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Dumpling squash je malá zimná odroda, ktorá má priemer štyri palce. Veľkosť mimoriadne veľkého jablka so splošteným vrchom zvyčajne váži menej ako jednu libru. Koža je najčastejšie biela, škvrnitá so zelenými, žltými a oranžovými znakmi. Odvážne vroubkované duté laloky obkresľujú túto tekvicu a dávajú jej miniatúrny tekvicový vzhľad. Jemne oranžová dužina s jemnou textúrou ponúka sladkú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Squash Sweet Dumpling je k dispozícii na jeseň až do zimy.
Nutričná hodnota
Všetky tekvica poskytuje vitamín A a vitamín C, niektoré z vitamínov skupiny B a sú dobrým zdrojom vlákniny. Jedna šálka varenej tekvice má asi 100 kalórií. Tmavo sfarbené tekvice majú najviac beta karoténu.
Aplikácie
Šúľance s knedľou sa dajú len ťažko olúpať a najčastejšie sa pečú alebo pražia s kožou. Dutiny rozpolte a naplňte mäsom, syrmi, obilninami alebo inou zeleninou. Pridajte pečené alebo pečené plátky do teplých zelených šalátov. Knedľa s knedlíkom je vhodná s orechmi, silnými syrmi a sušeným ovocím. Varené mäso pretlačte a pridajte do dusených ryžových buchiet, polievok alebo kombinujte so zemiakovou kašou. Squash s knedľou je tvrdá zimná odroda a udržuje sa dobre pri izbovej teplote celé týždne.
Geografia / história
Táto odroda, tiež známa ako sladká knedľa a rodu Cucurbita pepo, intenzívne rastie na pomerne krátkych viničoch. Zrenie tejto tekvice trvá deväťdesiat až sto dní. Rastliny milujú slnečné stanovište, bohatú dobre priepustnú pôdu a miernu vlhkosť. Skladovanie knedlí nevyžaduje skladovanie tri až štyri mesiace.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Sweet Dumpling Squash. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
