Cícer

Chickweed





Popis / Chuť


Rastlina Cícer je známa svojimi malými bielymi kvetmi, ktoré vytvárajú hviezdicový tvar. Cícer má tiež jasne sfarbené zelené listy, ktoré sú hladké a podlhovasté. Klasifikovaný ako zimný rok, cícer obyčajne nerastie cez 2 palce a je bežný v záhradách. Cícer ponúka miernu chuť s jemnými horkými podtónmi.

Ročné obdobia / dostupnosť


Cícer je v sezóne celoročne a kvety vytvára samoopelením po celý rok.

Aktuálne fakty


Cícer je známy pod botanickým názvom Stellaria media, ktorý sa z latinčiny doslova prekladá ako „hviezda uprostred“. Známy ako Starweed, Chickenwort alebo Winter Weed, je cícer jedlý a má silné liečivé vlastnosti.

Nutričná hodnota


Cícer je veľmi výživný, má 6-násobné množstvo vitamínu C, 12-krát viac vápniku a 83-krát viac železa ako špenát. Cícer sa tiež používa ako liečivo na liečbu rôznych chorôb a prejavov, ako je dermatitída, ekzém, kožné rany, vyrážky a ďalšie.

Aplikácie


Cícer sa dá použiť na množstvo kulinárskych aplikácií. Tohtoročný zimný rok možno zomlieť na zelenú múku alebo z nej vyrobiť pesto omáčku. Z cíceru sa dá pripraviť šalátový dresing, pridať do vaječného šalátu, do polievky, použiť ako divoký šalátový šalát, pražiť alebo piecť do zapekacej misky.

Etnické / kultúrne informácie


Cícer je bežná liečivá bylina používaná v čínskej medicíne, ktorá dokumentuje použitie už tisíce rokov. Táto bylina sa tradične používala na liečbu zápalových chorôb, ako je dermatitída alebo gastritída.

Geografia / história


Predpokladá sa, že cícer pochádza z Európy, ale stal sa tak bežným, že sa dnes považuje za najprispôsobivejšiu kvitnúcu rastlinu na svete. Prvýkrát bol cícer popísaný slávnym gréckym lekárom Dioscoridesom, v ktorom odporučil jeho použitie v toniku na zmiernenie zápalu a nesprávnej výživy.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú Cícer. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Divoký stôl Cícerová omeleta
Botanical Art Press Majster zeleného pestra
Učiace sa bylinky Grilovaný syr z cíceru
Varte pre svoj život Divoký šalát
Jedzte burinu Chick Chick Pate

Nedávno zdieľané


Niekto zdieľal Chickweed pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

Zdieľať obrázok 47042 Farmársky trh University District Farma oceľových kolies
Fall City, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty
Asi pred 697 dňami, 13.4.19
Komentáre zdieľaného: Bohatstvo, výdatný spôsob, ako okoreniť svoj šalát)

Populárne Príspevky