Popis / Chuť
Hrach Stringless Sugar Snap má jasne zelené struky s hrubými stenami, ktoré sú priemerne dlhé 8 až 10 centimetrov. Hladké, lesklé struky sú rovné až mierne zakrivené a obklopujú jeden rad kyprého zeleného hrášku. Struky ponúkajú pevnú, ostrú textúru, ktorá je chrumkavá a šťavnatá. Vo vnútri je 6 až 8 okrúhlych jemných hráškov, ktoré ponúkajú sladkú, mierne orechovú príchuť. Jedlé sú tiež hrachové struky Sugar Snap, mladé vinice, listy a kvety alebo hrachové úponky.
Ročné obdobia / dostupnosť
Hrach bez cukru Stringless je k dispozícii celoročne, s vrcholom sezóny v jarných a letných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Stringless Sugar Snap hrášok je hybridná odroda hrachového hrachu, botanicky klasifikovaná ako Pisum sativum var. makrokarpon. Existuje mnoho pomenovaných ‚bezvláknových‘ kultivarov, ktorým chýba hrubé vlákno prebiehajúce pozdĺž švu hrášku, ktoré je potrebné pred konzumáciou odstrániť. Kultivar ‘Sugar Ann‘ alebo ‘Sweet Ann‘ bol pomenovaný po dcére Calvina Lamborna, muža, ktorý vytvoril hrachor vonný. Medzi ďalšie kultivary patria ‘Sugar Sprint’ a ‘Sugar Daddy.‘ Mnoho pestovateľov uprednostňuje bezreťazcovú odrodu pre svoju príťažlivosť pre zákazníka, pretože sa skracuje čas potrebný na prípravu.
Nutričná hodnota
Stringless Sugar Snap hrášok je vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C a vlákniny a dobrým zdrojom mangánu, vitamínu K, draslíka, železa a základných vitamínov B-komplexu, riboflavínu a tiamínu.
Aplikácie
Hrach bez cukru Stringless je všestranný a môžete si ho vychutnať surový, blanšírovaný, vychladený alebo varený. Podávame celé na tanieroch crudités alebo ako predjedlo spojené s dipmi a syrmi na krémovom základe. Nakrájajte na polovicu a pridajte do zelených, cestovinových alebo obilných šalátov. Nakrájajte na kúsky veľké ako sústo alebo julienne na surový šalát alebo na slamu. Stringless Sugar Snap hrášok sa používa ako celok do praženice, polievok a soté. Často sa jednoducho hodia na olivový olej, soľ a korenie a restujú alebo pražia. Môžu byť dusené spolu s hovädzím, kačacím a hydinovým mäsom a dobre ich spájať s krevetami, čili, ázijskými príchuťami, kukuricou, reďkovkami, stredomorskými príchuťami, cesnakom, citrónom, orechmi a čerstvými bylinkami. Špičkové pizze, avokádo alebo hrianky s humusom alebo crostini pre predjedlá. Hrach Stringless Sugar Snap je možné nakladať, aby sa konzervoval, alebo uložiť do vrecka v chladničke až na týždeň.
Etnické / kultúrne informácie
Hrach Sugar Snap bol ocenený All-American Selection Gold v roku 1979. V roku 1984 si hračka Stringless Sugar Snap ‘Sugar Ann‘ získala vlastné uznanie All-American Selection. Dr. Calvin Lamborn naďalej vyvíjal nové krížence hrachových odrôd a odrody s výraznými farbami, ako je fialová a medovo zlatá alebo žltá s fialovým mramorovaním. Až do svojej smrti v roku 2017 sa staral o svoje polia v „Magic Valley“ alebo Twin Falls v štáte Idaho.
Geografia / história
Hrach Stringless Sugar Snap bol získaný z kríženia medzi anglickým hráškom bez škrupiny a hráškom snehovým, ktorý vyvinul koncom 60. rokov Dr. Calvin Lamborn zo spoločnosti Gallatin Valley Seed Company v Twin Falls v štáte Idaho. Prvý hrach bol chovaný ako mimoriadne sladký s menej vláknitými a jedlými škrupinami a bol prvýkrát uvedený na trh v roku 1979. Hrach bez cukru Stringless sa najlepšie darí v oblastiach s miernym podnebím s chladnejšími podmienkami rastu a miernymi letnými teplotami. Popínavé rastliny rastú najlepšie, keď sú trelované a primárne sa pestujú v Kalifornii a Idaho v Spojených štátoch, Austrálii, Európe a Južnej Amerike. Hrach Stringless Sugar Snap nájdete vo väčšine obchodov po celý rok a na farmárskych trhoch v neskorých jarných a letných mesiacoch.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
Coasterra | San Diego, CA | 619-814-1300 |
Projekt divočiny | San Diego, CA | 619-295-3172 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Otvorená telocvičňa - biela ryža | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Mäsiarstvo | San Diego, CA | 858-345-1524 |
Potraviny vyrobené čerstvé | Karlovy Vary CA | 805-341-0149 |
Mimoriadne dezerty | San Diego, CA | 619-294-2132 |
Vinice a vinárstvo Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Ranná sláva | San Diego, CA | 619-629-0302 |
Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
La Costa Glen Juh | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
Vinárstvo Solterra + kuchyňa | Encinitas, CA. | 858-245-6146 |
Reata Glen | Ranč Ladera, CA. | 949-545-2250 |
Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
Glen North Coast | Karlovy Vary CA | 760-704-1436 |
Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
Oddelenie výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
Čerstvé jedlá z farmy | CA pohľad | 760-707-2383 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
Pláž Brigantine Imperial | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
Reštaurácia a bar rozvádzača | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Pocestný chlieb | La Jolla CA | 805-709-0964 |
The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
Under Belly-Uptown | San Diego, CA | 619-269-4626 |
PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
Spoločnosť Wild Thyme Company | San Diego, CA | 858-527-0226 |
Katamarán | San Diego, CA | 858-488-1081 |
Vinný trezor a bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
Kuchynská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
Sladký chlieb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
Rybárstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
Reštaurácia hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
Mimoriadne dezerty Union St. | San Diego, CA | 619-294-7001 |
Kuchár s príchuťou (catering) | CA pohľad | 619-295-3172 |
Ostrieľané stravovanie a akcie | San Diego, CA | 619-246-4909 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Skladová miestnosť hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
KI | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
Cutwater Destiláty | San Diego, CA | 619-672-3848 |
Yoann Taboyan, osobný kuchár | San Diego, CA | 347-277-1958 |
Tichomorský regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
Bylina a more | Encinitas, CA. | 858-587-6601 |
Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
Zoznamka North Park | San Diego, CA | 310-955-6333 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
Komunálna káva | San Diego, CA | |
Pláž Firefly Beach | San Diego, CA | 619-222-6440 |
Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
Dezert Michele Coulon | San Diego, CA | 858-456-5098 |
Zdravotné stredisko Glenbrook | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
Chata v Torrey Pines Grill | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
Hilton Garden Inn | San Diego, CA | 858-720-9500 |
Georges v zátoke | San Diego, CA | 858-454-4244 |
Toast Catering | San Diego, CA | 858-208-9422 |
Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Stringless Sugar Snap Peas. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Stringless Sugar Snap Peas pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
Farmársky trh v Santa Monice Farmy Tutti Frutti v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 21 dňami, 17.2.21 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 27 dňami, 11.2.21 Komentáre zdieľateľa: Cukor trhá od Tutti Frutti! Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 45 dňami, 24. 1. 21 Komentáre zdieľateľa: Cukor trhá z dvoch hrachov! Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 125 dňami, 11.5.20 Komentáre zdieľaného: Cukor trhá z Milliken Farms Farmársky trh v Santa Monice Farmy Milliken NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 189 dňami, 9.2.20 Farmársky trh v Bellinghame Farma Regino 15366 Ovenell Road, Burlington, WA 98233 BlízkoBellingham, Washington, Spojené štáty Asi pred 235 dňami, 18.7.20 Komentáre zdieľaného: Surové alebo varené, najlepšie ich zjesť do niekoľkých dní od vybratia) Farmársky trh Issaquah Oxbow Farm Carnation, WA NearNW Sammamish Rd a 11. Ave NW, Washington, Spojené štáty Asi pred 242 dňami, 7.7.20 Komentáre zdieľaného: Mňam !! Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market Wisconsin, Spojené štáty americké Asi pred 261 dňami, 22.6.20 Komentáre zdieľateľa: Sladké a svieže! Farmársky trh kráľovnej Anny Organické farmy Alvarez 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 279 dňami, 6.4.20 Farmársky trh v Santa Monice Laurie Nichols Two Peas In A Pod 1-805-801-3370 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 280 dňami, 6.3.20 Komentáre zdieľateľa: Sladký a chrumkavý hrášok z hrachu v hrášku Farmársky trh v Santa Monice Laurie Nichols Two Peas In A Pod 1-805-801-3370 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 287 dňami, 27.5.20 Komentáre zdieľateľa: Cukor zaskočí chrumkavý a sladký !! Dva hrachy v struku Farmársky trh v Santa Monice Farmy Tutti Frutti Lompoc, CA. 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 357 dňami, 18.3.20 Komentáre zdieľaného: Farmári stále predávajú! Farmársky trh v Santa Monice Barbory Lompoc, CA. 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 364 dňami, 11.3.20 Komentáre zdieľaného: Hrášok sa deje! Pestovateľský trh Pestovateľský trh 454 Willamette St. Eugene Oregon 97401 541-687-1145 https://www.growersmarket.net/ BlízkoEugena, Oregon, Spojené štáty americké Asi pred 369 dňami, 3.6.20 Farmársky trh v Santa Monice Farmy Tutti Frutti Lompoc, CA. 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 371 dňami, 3. 4. 20 Komentáre zdieľateľa: Sladké sladké cukrárske kúsky sú súčasťou Farmársky trh v Santa Monice Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20 Komentáre zdieľateľa: Na trhu sa objavujú cukrový trh! Farmársky trh v Santa Monice Farmy Tutti Frutti Lompoc, CA. 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 385 dňami, 19.2.20 Komentáre zdieľateľa: Snap Peas sú súčasťou! Sladké a chytľavé Farmársky trh v Santa Monice tutti Frutti Lompoc, CA. 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 392 dňami, 2.12.20 Komentáre zdieľateľa: Snap Peas sú sladké a sladké! Farmársky trh v Santa Monice Farmy Tutti Frutti 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 399 dňami, 2.5.20 Komentáre zdieľaného: Sladký sladký hrášok v sezóne teraz od Tutti Frutti Farmársky trh v Santa Monice Organické výrobky Tutti Frutti Lompoc, CA. 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 420 dňami, 15.1.20 Komentáre zdieľateľa: Snap Peas v sezóne už teraz Farmársky trh v Santa Monice Fresno vždyzelené farmy Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 427 dňami, 1/8/20 Komentáre zdieľateľa: Sladký cukor teraz praskne Farmársky trh Mar Vista Chao - vždy zelené Fresno 559-385-4959 BlízkoBenátky, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 458 dňami, 12.8.19 Farmársky trh v Santa Monice Fresno vždyzelené farmy Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 483 dňami, 13/11/19 Komentáre zdieľateľa: Zapnite si hrací hrášok Farmársky trh v Santa Monice John Her Fresno, Kalifornia 559-313-6676 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 490 dňami, 06.06.19 Komentáre zdieľateľa: Je opäť čas na hrášok! Farmársky trh v Santa Monice Fresno Evergreen Farms Chao Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 497 dňami, 30.10.19 Komentáre zdieľaného: 2. sezóna hrachu sa koná - iba v CA Farmársky trh v Santa Monice Fresno vždyzelené farmy Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 511 dňami, 16.10.19 Komentáre zdieľaného: Sezóna jesene hrášku sa začala Grove Market BlízkoPacific Grove, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 593 dňami, 26.7.19 Mollie Stones Trh Mollie Stone’s - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19 Centrálny trh v Aténach v Grécku Nature’s Fresh IKE Centrálny trh v Aténach Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 608 dňami, 7.7.19 Komentáre zdieľaného: Cukor praskne Farmársky trh Hayward Hayward Farmers Market Wisconsin, Spojené štáty americké Asi pred 611 dňami, 7.8.19 Komentáre zdieľaného: Prvá sezóna Farmársky trh Magnolia Farma Mariposa Everson, WA BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 634 dňami, 15.6.19 Komentáre zdieľateľa: Práve vybrané cukrovinky sú veľkolepé surové alebo varené ... radšej ich rýchlo zjedzte! Farmársky trh v Santa Monice Barbory 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 665 dňami, 15.5.19 Komentáre zdieľaného: Farmy Tutti Frutti Farmársky trh v Santa Monice BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 672 dňami, 5.8.19 Komentáre zdieľaného: Jej Produce Centrálny trh v Aténach - Grécko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 687 dňami, 23.4.19 Komentáre zdieľaného: Cukor praskne Certifikovaný farmársky trh Raul a rodinné farmy Riverside CA. 951-475-9189 BlízkoPalm Springs, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 711 dňami, 30.3.19 Komentáre zdieľaného: Palm Springs Farmers Market Trh s farbami Stehly Trh s farbami Stehly 4142 Adams Ave, San Diego, CA, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 729 dňami, 12.3.19 Komentáre zdieľateľa: Stringless Sugar Snap Peas spozorovaný na Stehly Farms Market. |