Popis / Chuť
Šupka jabĺčka Novozélandskej kráľovnej je tmavočervenej karmínovej farby a na vonkajšej strane je trochu rozptýlená červenohnedá. Dužina jablka vo vnútri má bielu farbu a jemnú štruktúru. Podobne ako mnoho iných moderných odrôd jabĺk, aj novozélandské jablko Queen má vlastnosti, ktoré sú v súčasnosti medzi spotrebiteľmi obľúbené - ostré, veľmi šťavnaté a sladké, hoci novozélandská kráľovná je svojou sladkosťou pomerne mierna. Chuť tejto odrody má tiež jemné tóny hrušky a banánu s ľahkou ovocnou arómou, ktorá ju dopĺňa.
Ročné obdobia / dostupnosť
Novozélandské jablká Queen sú k dispozícii na jar až do začiatku jesene.
Aktuálne fakty
Jablká novozélandskej kráľovnej sú modernou odrodou jabĺk (Malus domestica), ktorá vznikla krížením medzi gala a nádherou. Pestujú sa predovšetkým na Novom Zélande a niekedy sa označujú jednoducho ako jablká Queen. Dnes sú obzvlášť populárne na ázijských trhoch, pretože sa vyvážajú z Nového Zélandu.
Nutričná hodnota
Jablká, ako napríklad novozélandská kráľovná, sú zložené zo sacharidov a vody, spolu s rozpustnou aj nerozpustnou vlákninou, ktoré sú prospešné pre zdravie tráviaceho traktu. Jablká tiež obsahujú vitamín C, draslík a rôzne antioxidanty.
Aplikácie
Novozélandské jablká Queen sú predovšetkým dezertnou odrodou, ktorú je dobré jesť ako občerstvenie, čerstvé z ruky alebo do šalátu. Sú dobré aj na odšťavovanie. Pre najlepšiu chuť a štruktúru ochlaďte v chladničke. Spárujte s iným ovocím, ako sú banány alebo hrušky, ovocné šaláty, nakrájajte na zelené šaláty alebo na občerstvenie namočte do orechového masla. Jablká novozélandskej kráľovnej sú dobrou odrodou a udržia sa dlhšie v chlade a suchu, napríklad v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Jablká sa na Novom Zélande pestujú od začiatku 18. storočia a zaviedli ich ranní európski kolonizátori. Pestujú sa na domácu spotrebu, ako aj na vývoz a spracovanie na ďalšie výrobky. Väčšina jabĺk na Novom Zélande sa pestuje v oblastiach Hawke’s Bay a Nelson.
Geografia / história
Novozélandské jablko Queen bolo vyvinuté v regióne Hawke’s Bay na Novom Zélande, ktorý je primárnou oblasťou pestovania jabĺk v tejto krajine. Queen Queen dobre rastú v miernom podnebí, ako je napríklad Nový Zéland.
