Čerstvé pôvody | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Micro Cilantro je veľmi malej veľkosti, priemerne dlhý 5 - 7 centimetrov a má 2 - 4 ploché a široké listy, ktoré sa spájajú so štíhlou, limetkovo zelenou stonkou. Prvá sada otvorených jasne zelených listov alebo kotyledónov má predĺžený tvar čepele, zatiaľ čo nasledujúci pár, alebo pravé listy, majú mierne ozubený okraj a pripomínajú malú verziu zrelých listov koriandra. Micro Cilantro je svieža a má sladkú, jasnú citrusovú vôňu s čistou, odvážnou klasickou príchuťou koriandra s robustnými tónmi korenia a čerstvej pokosenej trávy. To je tiež najviac pozoruhodne bez mydlovej vône, že niektorí hovoria, zrelý koriander vlastní.
Ročné obdobia / dostupnosť
Micro Cilantro je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Micro Cilantro je mladá, maličká, jedlá verzia známej byliny a zberá sa približne 14 - 21 dní po zasiatí. Micro Cilantro je jednou z najpopulárnejších mikro zelených rastlín, ktorá je v súčasnosti na trhu. Produkt Micro Cilantro, ktorý je obľúbený pre svoju korenistú a štipľavú chuť, sa rozšíril ako ozdoba pre svoje ľahké použitie a schopnosť dodať každému jedlu chuť, textúru a vizuálnu príťažlivosť.
Nutričná hodnota
Micro Cilantro obsahuje vitamíny A, B, C, E a K, betakarotén, vápnik, železo, draslík, zinok a fosfor.
Aplikácie
Listy Micro Cilantro sú najvhodnejšie na prípravu surovín, najmä ako ozdoba, pretože pri dlhodobom pôsobení tepla vädnú. Vyznačujú sa jasnou, sladkou a korenistou chuťou bez mydlovej a trpkej vlastnosti, ktorú môže rozvinúť zrelé koriander. Listy Micro Cilantro sa najčastejšie používajú v mexickej, indickej, thajskej a čínskej kuchyni. Môžu byť posypané na vrchole vaječných závitkov a jarných závitkov, použité na dodanie jasnej príchuti homárom a krabom, zmiešané s polentou alebo dokonca nasekané na salsu. Micro Cilantro sa dobre spája s avokádom, mrkvou, cuketou, paradajkami, kokosovým mliekom, citrusmi, zázvorom, mätou, citrónovou trávou, čilskou paprikou, jogurtom, kuracím, jahňacím a bielymi rybami. Vydržia 5-7 dní, keď sú neumyté, v utesnenej nádobe v chladničke a mali by byť pridané až vo veľmi konečnej fáze dokončovania misky.
Etnické / kultúrne informácie
Cilantro pochádza z južnej Európy, kde sa od roku 5 000 pred n. L. Používa na lekárske aj kulinárske účely. Micro Cilantro bol jedným z prvých microgreenov, ktoré používajú šéfkuchári v luxusných reštauráciách, a je jedným z najobľúbenejších microgreenov od doby, čo sa začal trend microgreen rozširovať. Chuť Micro Cilantro je jemnejšia ako zrelá bylina a ponúka jemné citrusové tóny, ktoré napomáhajú rozjasniť pokrmy. Vďaka svojej všestrannosti v rôznych kuchyniach sa stal známym po celom svete.
Geografia / história
Cilantro pochádza z južnej Európy a predpokladá sa, že do Severnej Ameriky sa dostal koncom 17. storočia. Spoločnosť Micro Cilantro sa však na jedálnych lístkoch začala objavovať až v 80. rokoch v USA. Microgreen sa stal ešte populárnejším v 90. rokoch, prvé zdokumentované použitie slova microgreen bolo v roku 1998 v Kalifornii. Dnes je Micro Cilantro k dostaniu v špecializovaných potravinách a u vybraných distribútorov v Severnej Amerike, Južnej Amerike, Európe, Ázii a Austrálii.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Sheldonsova čerpacia stanica | La Mesa CA. | 619-741-8577 |
WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
Rezidenčný klub Four Seasons | Karlovy Vary CA | 760-603-6360 |
Komunálna káva | San Diego, CA | |
Nektarínový háj | Encinitas, CA. | 760-944-4525 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego, CA | 858-886-7561 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
Čerstvé sushi stravovanie | Karlovy Vary CA | 858-344-7098 |
Dom na pláži Voltaire | San Diego, CA | 619-574-6878 |
Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
Louisiana Nákup | San Diego, CA | 716-946-7953 |
Plášť a okvetné lístok | San Diego, CA | 619-634-3970 |
Kettnerova burza | San Diego, CA | |
RoVino Rotisserie + víno | San Diego, CA | 619-972-6286 |
Tahona (kuchyňa) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
Raki Raki (Malé Taliansko) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
Reštaurácia Ballast Point - Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
Pohár Vida Cafe | San Diego, CA | 619-501-7529 |
Cukor a písať | La Jolla CA. | 858-274-1733 |
Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
Reštaurácia Terra | San Diego, CA | 619-293-7088 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
Kuchár Justin Snyder | Pri jazere CA | 619-212-9990 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
Ju-Ichi | San Diego, CA | 619-800-2203 |
KI | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
Chata v Torrey Pines B&W | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Carte Hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
Káva a kaviareň Agave | Chula Vista CA. | 619-427-2250 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
619 destilátov | San Diego, CA | 619-647-4409 |
Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
Pivovarníctvo a gastronómia | Karlovy Vary CA | 760-504-4492 |
Pláž Local-Pacific | San Diego, CA | 858-263-7475 |
Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Pre House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Spot 2021 | La Jolla CA. | 958-459-0800 |
Modrý oceán | Karlovy Vary CA | 760-434-4959 |
Kappa sushi | San Diego, CA | 858-566-3388 |
Jačmeň | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
Hlavná kuchyňa rezortu La Costa & Spa | Karlovy Vary CA | 760-930-7063 |
svete | San Diego, CA | 619-955-5750 |
Under Belly-Uptown | San Diego, CA | 619-269-4626 |
Promiskuitná vidlička - La Jolla Blvd | La Jolla CA. | 858-776-3246 |
Reštaurácia Ballast Point - Little Italy | San Diego, CA | 619-298-2337 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA. | 858-205-9835 |
Bankety hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
Štvrťrok Westin Gaslamp | San Diego, CA | 619-239-2200 |
Reštaurácia a bar rozvádzača | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Leví podiel | San Diego, CA | 619-564-6924 |
Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
Yacht Club v San Diegu | San Diego, CA | 619-758-6334 |
Plechová strecha | San Diego, CA | 619-230-8606 |
Sushi-severný park Saiko | San Diego, CA | 619-886-6656 |
Mitchove morské plody | San Diego, CA | 619-316-7314 |
Rohový drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
MOOSE 101 | Solana Beach, CA. | 858-342-5495 |
Reštaurácia Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
Uptown Tavern | San Diego, CA | |
Vidiecky klub Rancho Bernardo | San Diego, CA | 858-451-9100 |
The Joint | San Diego, CA | 619-222-8272 |
The Shores | La Jolla CA. | 858-459-8271 |
Organizácia Eco Caters Organics | San Diego, CA | 619-997-8792 |
Tahona (bar) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
Sushi Kami | San Diego, CA | 858-451-7799 |
Chata v grile Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Varenie polovičných dverí | San Diego, CA | 619-655-7459 |
Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
Medzinárodný dym del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
Dedinské víno | San Diego, CA | 619-546-8466 |
Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Tisíc kvetov | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
Otvorené jedlá Gym-Craft | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Komunálna káva - Fern St. | San Diego, CA | 619-305-9525 |
Modrý oceán La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
Spln | San Diego, CA | 619-233-3711 |
Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA. | 760-471-7722 |
Bistro a bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
Himitsu | La Jolla CA. | 858-345-0220 |
The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
Farmári Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
Pasie sa | San Diego, CA | 619-839-9852 |
Sushi burza | San Diego, CA | 619-961-7218 |
Pacific Coast Grill | Solana Beach, CA. | 858-794-4632 |
Kasíno starého baróna Longa | Alpská CA. | 619-863-9033 |
Pretrepte a premiešajte | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
Susedská kuchyňa | San Diego, CA | 760-840-1129 |
Vy a vaši destiláti (kuchyňa) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
Georges v zátoke | San Diego, CA | 858-454-4244 |
Reštaurácia Red O | San Diego, CA | 858-291-8360 |
Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
House of Black Coffee | San Diego, CA | 619-203-2265 |
Remeselný dom | San Diego, CA | 619-948-4458 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA | 949-235-5862 |
Spoločnosť Kairoa Brewing Company | San Diego, CA | 858-735-0051 |
insideOUT | San Diego, CA | 619-793-9221 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Micro Cilantro. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Micro Cilantro pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
Farmársky trh vo West Seattle Gracie's Greens Ostrov Vashon, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 52 dňami, 17.1.21 Komentáre zdieľaného: Mňam !! |