Popis / Chuť
Aportské jablká sú veľké, sférické plody s kužeľovitým, mierne splošteným, vajcovitým tvarom spojené s veľmi tenkou a štíhlou hnedou stonkou. Šupka je voskovitá, lesklá a hladká so svetlým kvetom. Zeleno-žltý podklad je pokrytý jasne červeným rumencom a tmavočervenými pruhmi. Pod stredne hrubou šupkou je dužina svieža, bledo žltozelená, jemnozrnná a vodná, obklopujúca centrálne jadro vyplnené malými oválnymi hnedočiernymi semiačkami. Aportské jablká majú voňavú medovú arómu so sladkokyslou príchuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Aportské jablká sú k dispozícii na jeseň až do neskorej zimy.
Aktuálne fakty
Aportské jablká, ktoré sú botanicky klasifikované ako Malus domestica, sú veľké a chutné plody, ktoré patria do čeľade ružovité. Jablká Aport, ktoré sa dnes nachádzajú na trhu, sa považujú za jednu z najstarších odrôd jabĺk a boli vylepšené z pôvodných odrôd. Jedným z materských kultivarov je divoké jablko Malus sieversii. Jablká boli pomenované po ruskom cisárovi Alexandrovi Aportovi a pestovali sa predovšetkým v Kazachstane, kde sa v súčasnosti považujú za jeden z najslávnejších kultivarov v krajine. Na vrchole svojej slávy sa jablká Aport pestovali v ovocných sadoch v oblasti Almaty a boli uctievané pre svoju veľkú veľkosť a chuť. Strom však pomaly rástol a priniesol ovocie až po 8 až 10 rokoch. Vďaka nepravidelnému plodeniu a pomalému rastu bolo veľa ovocných sadov odstránených, aby sa vytvoril priestor pre mestský rozvoj a rozširovanie, čo spôsobilo, že jablká Aport boli vytlačené na pokraj vyhynutia. V dnešnej dobe podnikatelia a miestne podniky revitalizujú produkciu jabĺk Aport v Almaty prostredníctvom malých fariem a sociálnych médií a ovocie je stále považované za sladký symbol mesta.
Nutričná hodnota
Aportské jablká sú dobrým zdrojom vitamínov A a C, čo sú antioxidanty, ktoré dokážu znovu vybudovať kolagén v tele a môžu pomôcť posilniť imunitný systém. Jablká sú tiež známe pre svoj obsah vlákniny, ktorá pomáha regulovať trávenie, a obsahuje trochu draslíka, vitamínu B6, mangánu, riboflavínu a vitamínu K.
Aplikácie
Aportské jablká sú najvhodnejšie na čerstvú konzumáciu, pretože ich sladká a štipľavá chuť sa vyznačuje čerstvou konzumáciou. Jablká sa môžu jesť celé ako občerstvenie, vyradiť z jadra, nakrájať na kolieska a podávať so syrmi a nátierkami, nakrájať na kocky alebo pridať do šalátov. Aportské jablká môžu byť tiež použité v dezertoch, ako sú zmrzliny, koláče, koláče a peny, pečené v sladkých omáčkach, varené do džemov, restované na mäse, vyprážané na hranolčeky alebo dusené v polievkach. Okrem čerstvých a varených prípravkov sa jablká Aport bežne sušia na dlhšie použitie, konzumujú sa ako maškrty alebo sa dajú nakrájať a pridať do ryžových jedál. Aportské jablká sa dobre spájajú s mäsom, ako je hovädzie, bravčové a teľacie mäso, zelenou cibuľkou, cesnakom, mrkvou, uhorkou, červenou paprikou, hrozienkami, orechmi, medom, vanilkou a škoricou. Čerstvé jablká vydržia 2 - 4 mesiace, ak sú skladované na chladnom, suchom a tmavom mieste.
Etnické / kultúrne informácie
Aportské jablká sa stali synonymom pre Almaty, čo je mesto ležiace v juhovýchodnej oblasti Kazachstanu, zasadené pozdĺž pohoria Trans-lli Alatau. Almaty kedysi obsahovali viac ako tri milióny jabloní Aport a boli jedným z prvých regiónov, ktoré ju pestovali v širokom meradle. Región získal medzinárodné uznanie za svoje vyvážané ovocie v roku 1990 na svetovej výstave v Paríži za veľkosť a chuť jablka. Aportské jablká sa tiež stali známymi tým, že boli prepravované do ruského Kremľa ako sladké občerstvenie pre mocných vodcov. Dnes je hľadanie aportských jabĺk na trhoch v Almaty náročnejšie z dôvodu straty ovocných sadov. Jablká však stále žijú ako symbol slávy a hrdosti na veľké obchodné mesto a sú zobrazené na strieborných minciach a známkach.
Geografia / história
Aportské jablká sa pôvodne prepravovali z Balkánskeho polostrova na Ukrajinu a do Ruska niekedy v priebehu 12. storočia. Odroda sa nakoniec dostala do kazašského Almaty prostredníctvom ruského obchodníka známeho ako Jegor Redko v roku 1865 a odrodu potom selektívne krížila s odrodou divokých sievers od N.T. Mojžiš, vyvíjajúci jablko, ktoré sa pestuje v dnešnej dobe. Dnes sa jablká Aport stále pestujú v malom rozsahu v Almaty v Kazachstane a nájdete ich tiež vo vybraných regiónoch Uzbekistanu, Ruska, Tadžikistanu a Kirgizska.
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú Aport Jablká. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Transatlantyk | Pohánkový jablkový koláč |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Aport Apples pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Samal 2-111, Almaty, Kazachstan Supermarket Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazachstan Asi pred 18 dňami, 20.2.21 Komentáre zdieľaného: Aportské jablká pestované v južnom Kazachstane  Mikro okres Kazachfilm, Almaty, Kazachstan Víkendový veľtrh jedla Mikro okres Kazachfilm, Almaty, Kazachstan Asi pred 24 dňami, 14.2.21 Komentáre zdieľateľa: Jablko Aport je symbolom mesta Almaty  Mikro okres Kazachfilm, Almaty, Kazachstan Víkendový veľtrh jedla Mikro okres Kazachfilm, Almaty, Kazachstan Asi pred 46 dňami, 23. 1. 21 Komentáre zdieľaného: Slávny Aport je stále k dispozícii uprostred zimy  Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstan Supermarket Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstan Asi pred 74 dňami, 26/12/20 Komentáre zdieľaného: Almaty Aport za 4 USD / kg  Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstan Supermarket Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstan Asi pred 83 dňami, 17/12/20 Komentáre zdieľaného: Local Aport 4 doláre za 1 kilogram  Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstan Supermarket Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstan Asi pred 92 dňami, 12.8.20 Komentáre zdieľateľa: 6 škatúľ Aport. Porovnajte jeho veľkosť s veľkosťou Granny Smithovej  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstan Bazár zeleného trhu Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstan Asi pred 101 dňami, 29/11/20 Komentáre zdieľateľa: slávny aport vyrastal vo vysokej nadmorskej výške v vlasti jabĺk  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstan Zelený trh Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstan Asi pred 109 dňami, 20.11.20 Komentáre zdieľaného: Krásny pult pre jablká Aport  Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstan Zeleninový pohodlný obchod Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstan Asi pred 111 dňami, 19.11.20 Komentáre zdieľaného: Miestna odroda jabĺk KZ aport  Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazachstan Gurmánske esencie Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazachstan Asi pred 132 dňami, 29.10.20 Komentáre zdieľateľa: Miestne sezónne aportové jablká v luxusnom obchode Esentai Gourmet  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstan Zelený bazár Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstan Asi pred 136 dňami, 25.10.20 Komentáre zdieľateľa: Miestne jablká Aport sú už v sezóne!  Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ekologický trh Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazachstan Asi pred 138 dňami, 23.10.20 Komentáre zdieľateľa: Jedno jablko Aport prináša bohatú arómu do veľkej miestnosti  Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ekologický trh Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazachstan Asi pred 148 dňami, 10/12/20 Komentáre zdieľateľa: Jablká značky Almaty Aport preslávený svojimi veľkými rozmermi sú už v sezóne  Mikrodistrikt Kazakhfilm, Almaty, Kazachstan Trh Ecofresh Mikrodistrikt Kazakhfilm, Almaty, Kazachstan Asi pred 174 dňami, 17.9.20 Komentáre zdieľaného: Aportské jablká, ktoré môžu vážiť až 1,2 kg, sú v sezóne v Almaty, 1,5 dolára za 1 kg  Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstan Pohodlný obchod so zeleninou Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstan Asi pred 179 dňami, 12.9.20 Komentáre zdieľateľa: Aport, slávne veľké jablká z Almaty sú teraz v sezóne “  Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstan Pohodlný obchod so zeleninou Syrgabekova 30. Asi pred 189 dňami, 9.2.20 Komentáre zdieľaného: najväčšie jablká Aport z Kazachstanu Almaty  Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstan Pohodlný obchod so zeleninou Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstan Asi pred 321 dňami, 23.4.20 Komentáre zdieľaného: Famózny Aport miestne pestovaný  Jubilejný supermarket Abylai chán 74 Asi pred 352 dňami, 23.3.20 Komentáre zdieľateľa: Jablká Aport sú miestnou odrodou pestovanou v podhorí Almaty  Ševčenko 99 Kulinársky dom Dastarkhan Ševčenko 99 Asi pred 432 dňami, 1/3/20 Komentáre zdieľaného: Jablká Aport ako symbol Almaty sú k dispozícii v každom obchode v meste  Abaya roh Mate Zalka Víkendový veľtrh jedla Abaya / rohový Mate Zalki Asi pred 451 dňami, 15.12.19 Komentáre zdieľaného: Aportské jablká sú pre občanov Almaty k dispozícii celú zimu  Dedina Zhetygen Nedeľný trh dediny Zhetygen Zhetygen, oblasť Almaty Asi pred 458 dňami, 7.7.19 Komentáre zdieľaného: Slávne jablká Aport od spoločnosti Lolac za 1 $ / kg  mikrodistrikt 5 budova 23 Farma doma mikrodistrikt 5 budova 23 Asi pred 491 dňami, 11.5.19 Komentáre zdieľaného: Kyslé miestne a sladké jablká Aport sa predávajú v obchode „Farma vedľa vás“  Dedina Guldala, provincia Almaty Veľtrh v Guldale (Kvetinové údolie) Dedina Guldala, provincia Almaty Asi pred 497 dňami, 30.10.19 Komentáre zdieľaného: Apportujte jablko pestované v kopcoch Ile Alatau v južnom Kazachstane |
