| JF Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Púpavy dorastajú do výšky 0,6 metra s dutými rúrkovitými listami a štíhlymi bielymi koreňmi. Ich guľovité biele kvety vychádzajú z papierového puzdra, ktoré sa najskôr na konci stonky javí ako pretiahnutá kvapka slzy. Plášť odpadáva a odhaľuje guľovitý kvet s priemerom 2 - 8 cm, ktorý sa skladá z viacerých malých kvetov, ktoré sú spojené. Kvety mušlí majú výraznú cibuľovú arómu a chuť so suchou jemnou textúrou. Majú sladkú notu, keď sú vyberané mladé, práve keď sa púčiky otvárajú, ale pri dozrievaní semien môžu byť horké.
Ročné obdobia / dostupnosť
V lete sú k dispozícii kvety jarabiny.
Aktuálne fakty
Púpavy, tiež nazývané waleská cibuľa alebo strapka, sa botanicky nazývajú Allium fistulosum. Ako člen rodiny Lily sa veľmi podobajú svojim bratrancom z cibule, ale nevyvinú sa z nich rovnako veľké žiarovky. Namiesto toho sa pestujú pre zelené stonky, ktoré majú jemnú cibuľu. Kvety zdieľajú rovnakú cibuľovú arómu a dajú sa podobne použiť ako pažítkový kvet.
Nutričná hodnota
Všetci členovia rodiny Allium obsahujú kvercetín, ktorý dokáže bojovať proti srdcovým chorobám a rakovine.
Aplikácie
Květy škorice pri varení strácajú svoju štruktúru a najlepšie sa používajú v surovom stave ako finálna bylina. Pridajte ich do šalátov alebo plávajte na vrchu polievok. Zložte ich na chlieb alebo na cestovinové cesto, aby ste dosiahli miernu cibuľovú kvalitu bez toho, aby ste boli štipľaví. Použite kvety spolu s jarabinou zelenou do slaných palaciniek a surových bylinkových omáčok, ako je pesto, salsa alebo chimichurri. Komplikácie z kvetov škorice, zemiaky, vajcia, smotana, zázvor, limeta, petržlen, tymián a kuchyne z Japonska, Číny, Kórey a Thajska.
Geografia / história
Škály boli vyšľachtené od divokého príbuzného nájdeného v oblasti severozápadnej Číny neďaleko Kazachstanu. Potom boli prinesené do Európy v 16. storočí. Dnes sa jarabiny zriedka vyskytujú prirodzene vo voľnej prírode, ale pestujú sa vo väčšine mierneho podnebia. Môžu sa zberať celoročne, ak sú mierne zimy, ale inak pri dlhodobom mraze odumierajú. Sú to výdatná rastlina, ktorá môže rásť na väčšine pôd s primeraným odtokom a plným slnkom.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Scallion Blossoms. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Hunter Angler Gardener Cook | Placky z pórku | |
| Nenasytnosť pre život | Pesto zelených zelených |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Scallion Blossoms pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh Park Falls Farmársky trh Park Falls Diaľnica 1185 S 4th Ave 13 715-762-7457 Wisconsin, Spojené štáty Asi pred 595 dňami, 24.7.19 Komentáre zdieľaného: Jemné a veľmi kvetinové. |
