Popis / Chuť
Reďkovka z veľkonočných vajíčok je drobná a okrúhla s tenkými drôtovitými koreňmi. Farby ich pokožky sa pohybujú od bielej cez ružovú cez karmínovú až po fialovú, to všetko v jednom zväzku. Ich dužina je žiarivo biela a svieža s jemnou reďkovkovou príchuťou. Reďkovka z kraslíc vytvára zelené listy, ktoré vyrastajú z koreňov nad zemou a sú tiež jedlé.
Ročné obdobia / dostupnosť
Reďkovka z kraslíc je všeobecne dostupná po celý rok.
Aktuálne fakty
Reďkovka z veľkonočného vajíčka (Raphanus sativus) je krížová koreňová zelenina a je členom čeľade Brassicaceae spolu s okrúhlice a chrenu. Nie je to technicky skutočná botanická odroda, veľkonočné reďkovky sú skôr zmesou ružovej, bielej, fialovej a červenej odrody reďkoviek.
Nutričná hodnota
Reďkovky z veľkonočných vajíčok sú dobrým zdrojom vitamínov A, C, draslíka, zinku a vlákniny. Reďkovky tiež obsahujú enzýmy, ako sú myrozináza, diastáza, esterázy a amyláza, ktoré majú antifungálne vlastnosti a sú známe tým, že podporujú zdravie tráviaceho traktu.
Aplikácie
Na kruditovom tanieri vyzerajú reďkovky z veľkonočných vajíčok také, aké sú, a ich krásna farebná paleta vytvára umelecké tartíny, ktoré obsahujú iba chlieb, maslo a soľ. Nakrájajte a pridajte do tacos a sendvičov pre väčšiu chrumkavosť a chuť. Pečenie reďkoviek z vajec Eater prinesie ich prirodzenú sladkosť. Jedlé sú aj mladé reďkovky. Hodte obidve reďkovky a ich zeleninu do praženice a šalátov, aby ste dosiahli príjemnú chuť. Na uchovávanie uchovávajte reďkovky z veľkonočných vajíčok v chlade a používajte ich najskôr týždeň.
Etnické / kultúrne informácie
Reďkovky majú svoju vlastnú dovolenku v mexickej Oaxace. „La Noche de Los Rabanos“ je oslavou reďkovky, ktorá sa koná každoročne 23. decembra.
Geografia / história
Reďkovky si pochutnávajú tisíce rokov. Pôvodom z Číny sa nakoniec dostali do Grécka a Egypta, kde boli použité ako platobný prostriedok pre pracovníkov stavajúcich starodávne pyramídy. Novšia odroda na trhu, veľkonočné vajíčko, sa pestuje z kombinácie rôzne sfarbených semien reďkovky a po úplnej zrelosti sa balí do zväzku reďkoviek. Reďkovka jarnej odrody, veľkonočné vajíčko majú rýchly cyklus klíčenia a dozrievajú pomerne rýchlo.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Bar a gril Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Vidiecky klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Elks Lodge 2698 | Pri jazere CA | 619-390-4949 |
| West Brew | Del Mar CA. | 858-412-4364 |
| Piknik Pizza s uhlím | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Reštaurácia hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| Korok a remeslo | San Diego, CA | 858-618-2463 |
| Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| svete | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Remeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
| Talianske stajne | San Diego, CA | 858-352-6912 |
| Pretrepte a premiešajte | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| A je to! Francúzske bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| Vidiecky klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Pán A. | San Diego, CA | 619-239-1377 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú veľkonočné vajce. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú veľkonočné vajíčko s reďkovkou pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Farmy Valdivia v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 7 dňami, 3. 3. 21  Farmársky trh v Brentwoode Rodinné farmy v Underwoode blízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 17 dňami, 21.2.21  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 167 dňami, 24.9.20 Komentáre zdieľaného: Veľkonočná vajcová reďkovka z fariem Valdivia  Farmársky trh v Santa Monice Farmy Valdivia v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 175 dňami, 16.9.20  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 271 dňami, 6/12/20 Komentáre zdieľateľa: Krásne veľkonočné vajíčko od spoločnosti Valdivia  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman Tesárske práce, CA 1-805-431-7324 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 371 dňami, 3. 4. 20 Komentáre zdieľateľa: Na trhu je Veľká noc!  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL BlízkoZwijndrecht, Južný Holland, Holandsko Asi pred 489 dňami, 7.7.19 Komentáre zdieľateľa: Taká žiarivá farba!  Farmársky trh v Brentwoode Rodinné farmy v Underwoode blízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 542 dňami, 15.9.19  Farmársky trh v Brentwoode Rodinné farmy v Underwoode blízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 703 dňami, 4.7.19 |
