Popis / Chuť
Kvetné puky Myoga’s sú asi také veľké ako palec, ružovo-bronzové na vonkajších vrstvách a bledožlté na vnútorných lístkoch. Má jemnú chrumkavú štruktúru podobnú mladému zelerovému srdcu. Na rozdiel od bežných koreňov zázvoru, ktoré nájdeme v supermarketoch, je príchuť Myoga veľmi jemná a jemná s aromatickými odtieňmi zázvoru.
Aktuálne fakty
Myoga alebo zázvor Myoga je z druhu Zingiber mioga a je členom rodiny Zingiberaceae. Na rozdiel od iných bežných jedlých ďasien je Myoga kultivovaná pre svoj neotvorený kvetný púčik a stonku namiesto svojich koreňov. Pri výbere Myoga je dôležité zvoliť také, ktoré majú pevné a pevné púčiky. Pri prerezávaní jednotlivých púčikov by sa listy mali navzájom tesne prilepiť. Púčik by mal byť tiež dobre zaoblený a kompaktného tvaru s peknou jasnou farbou. Myoga Take (vyslovuje sa ta kei) je mladá stonka Myogy, ktorá je tiež jedlá.
Aplikácie
Myoga je často nastrúhaná najemno ako ozdoba v japonskej kuchyni, ako sú polievky, sunomono (octový šalát) a sushi. Myoga môže byť tiež nakladaná v miso, sladkom octe a iných druhoch soľanky.
Etnické / kultúrne informácie
Myoga je v Japonsku široko používaná. Hovorí sa, že konzumácia Myogy zvýši vašu chuť k jedlu. Niektorí ľudia tiež veria, že konzumácia Myogy spôsobí, že človek zabudne. V starodávnej japonskej legende Buddhov učeník kedysi zjedol lahodnú myogu a zrazu zabudol, kde je a čo robí.
Geografia / história
Myoga je tradičná plodina v Japonsku. Bol zavedený do pestovania v Austrálii a na Novom Zélande na vývoz na japonský trh. Ako väčšina ďasien, aj Myoga je lesná rastlina. Myoga má pre svoj rast špecifické požiadavky na odtiene a darí sa jej v škvrnitom svetle.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Myogu. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Iba jedna kuchárka | Paradajkový šalát Myoga | |
| Iba jedna kuchárka | Baklažán + šalát Myoga | |
| Obachanova kuchyňa a záhrada s balkónom | Sladké a kyslé kyslé uhorky | |
| Iba jedna kuchárka | Shibazuke Pickles |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Myoga pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 160 dňami, 10.1.20 Komentáre zdieľaného: Myogas z 3nut farmy  Trh Nijiya Trh Nijiya - námestie Japanese Village Plaza Nákupné centrum 124 Japanese Village Plaza Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Trhovisko Mitsuwa Trh Mitsuwa - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com BlízkoAlhambra, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20  Mitsuwa Trhovisko Mitsuwa 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com BlízkoTustin, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 409 dňami, 26.1.20  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 567 dňami, 21.8.19 Komentáre zdieľaného: Myoga z farmy s 3 orechmi  Trh Nijiya Trh Nijiya - pošta č. 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Sála a trh s potravinami v isetanskom obchodnom dome BlízkoŠindžuku, Tokio, Japonsko Asi pred 612 dňami, 7.6.19 Komentáre zdieľaného: Isetan je vynikajúci supermarket v ázijskom regióne  Trhovisko Mitsuwa Trhovisko Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 BlízkoBenátky, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19 Komentáre zdieľateľa: Veľmi cool  Trh Marukai BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 691 dňami, 19.4.19  Isetan Scotts Supermarket BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 707 dňami, 2.2.19  Trh Marukai BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 711 dňami, 30.3.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé! |
