| Potravinové hlášky: História paradajok | Počúvať |
Pestovateľ
| Loo Loo Farmy |
Popis / Chuť
Paradajka Gurney Girl II je červený krájač, ktorý je chválený pre svoju šťavnatú, plnú a starú paradajkovú chuť. Gurney Girl II je vylepšená verzia paradajok Gurney Girl s vynikajúcou chuťou a odolnosťou voči odchovaným chorobám. Krájané paradajky, ako napríklad Gurney Girl II, sú štandardné okrúhle paradajky s tenkými stenami, ktoré majú tendenciu byť šťavnatejšie, a preto sú na čerstvé jedlo lepšie ako iné druhy. Gurney Girl II je produktívny kultivar, ktorý má obrovské výnosy okrúhlych plodov sedem alebo osem uncí. Rastlina je neurčitá odroda, známa tiež ako viničová odroda, čo znamená, že rastliny plodia nepretržite počas sezóny až do mrazu. Neurčité rastliny majú tendenciu narastať do veľkých rozmerov a vytvárať si dlhšie vinice, ktoré si často vyžadujú oporu, napríklad vytyčovaním alebo mrežovaním.
Ročné obdobia / dostupnosť
Paradajky Gurney Girl II sú k dispozícii v letných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Paradajka Gurney Girl II, rovnako ako všetky odrody rajčiakov, je členom čeľade lilkovité, ktoré zahŕňajú aj zemiak a baklažán. Paradajky, pôvodne nazývané Solanum lycopersicum, sa botanicky označujú ako Lycopersicon esculentum, hoci moderné štúdie nabádajú k návratu k pôvodnej klasifikácii.
Nutričná hodnota
Paradajky obsahujú vitamíny C, E a A a sú všeobecne známe pre svoj vynikajúci obsah antioxidantov vrátane ich významnej koncentrácie lykopénu. Okrem toho obsahujú rad ďalších cenných fytochemikálií a výskum ukázal, že ochranné účinky, ktoré môžu mať paradajky proti rakovine prostaty a kardiovaskulárnym ochoreniam, sú výsledkom synergie lykopénu s inými fytonutrientmi, ktoré sa v paradajkách prirodzene vyskytujú.
Aplikácie
Gurney Girl II je úžasná, šťavnatá paradajka krájacieho typu, ktorá je vynikajúca na krájanie na sendviče a hamburgery alebo na krájanie do šalátu. Môžu byť dokonca grilované alebo použité ako paradajkový džús. Paradajky sa dobre spájajú so slanými bylinkami, ako je petržlen, pažítka a zeler, a dajú sa kombinovať aj s bylinkami púštneho typu, ako je mäta, citrónový balzam a ovocné šalvie. Do šalátov skúste použiť paradajky s akoukoľvek listovou zeleninou, ako je hlávkový šalát alebo špenát, a do varených jedál zmiešajte s cesnakom, bazalkou, oreganom alebo šalotkou. Skladujte paradajky pri izbovej teplote až do zrelosti, potom môže chladenie spomaliť proces rozpadu.
Etnické / kultúrne informácie
Originálna paradajka Gurney Girl bola uvedená v Spojených štátoch v roku 1981 spoločnosťou Gurney’s Seed and Nursery Company po tom, čo osem rokov hľadala paradajku, ktorá mala pravú rajčinovú príchuť, charakteristickú pre staré kultúrne odrody. Gurney Girl bola neurčitá odroda kombinujúca požadovanú štipľavú chuť s veľkou vervou a produktivitou a pôsobivým stupňom odolnosti voči chorobám. Hybridná paradajka Gurney Girl bola účtovaná ako „najchutnejšia paradajka na svete“, a teraz sa hovorí, že vylepšená Gurney Girl II si tento titul obľúbila ako obľúbená vôňa všetkých čias.
Geografia / história
Paradajka Gurney Girl II je exkluzívny kultivar Gurney's Seed and Nursery Company, šľachtený pre svoje žiaduce vlastnosti. Paradajky nie sú rastliny odolné voči chladu a pre úspešný rast potrebujú teplé počasie. Neznesú žiadny mráz a sú citlivé na nízke nočné teploty. Gurney Girl II údajne rástol dobre v zóne odolnosti USDA tri až jedenásť.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Gurney Girl II Heirloom Tomatoes. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Útulná zástera | Chrumkavé, vyprážané paradajky | |
| Láska a citróny | Dedičstvo Tomato Sun-Cheese Toasty | |
| Ochutnajte a povedzte | Paradajkový koláč so slaninou a Gruyere |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Gurney Girl II Heirloom Tomatoes pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Foodmart BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 142 dňami, 18.10.20 Komentáre zdieľaného: paradajka pre labužníkov |
