Popis / Chuť
Papriky Brown Holland sú stredne veľké až veľké a sú guľovitého tvaru a hranatého tvaru s 3-4 lalokmi a silnou zelenou stonkou. Hladká, pevná a lesklá pokožka sa po dozretí zmení zo zelenej na bohatú mahagónovo hnedú. Dužina je pod pokožkou svieža, hustá a tehlovočervená. K dispozícii je tiež dutá dutina obsahujúca veľa malých, okrúhlych, krémovo zafarbených horkých semien a bledočervené, hubovité jadro. Papriky Brown Holland nie sú horké kvôli recesívnemu génu, ktorý vylučuje kapsaicín, zlúčeninu zodpovednú za teplo nachádzajúce sa v iných paprikách. Papriky sú chrumkavé, šťavnaté a majú ovocnú sladkú chuť vďaka zvýšenému obsahu cukru v ovocí.
Ročné obdobia / dostupnosť
Papriky Brown Holland sú k dispozícii začiatkom leta až do jesene.
Aktuálne fakty
Paprika Brown Holland, botanicky klasifikovaná ako Capsicum annuum, je jednou z najsladších odrôd papriky a patrí do čeľade Solanaceae. Papričky Brown Holland, známe tiež ako korenie Chocolate Beauty, dozrievajú sedemdesiatpäť dní po výsadbe a sú obľúbení kuchármi a domácimi kuchármi pre svoju sladkú chuť, hustú dužinu a rovnomerný tvar.
Nutričná hodnota
Papriky Brown Holland sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, karoténu, vlákniny, draslíka a vitamínu A.
Aplikácie
Papriky Brown Holland sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je grilovanie, pečenie, restovanie a pečenie. Papriky sa dajú konzumovať čerstvé a často sa nakrájajú na zeleninové taniere, dajú sa do šalátu, vrstvia sa na sendviče alebo sa nasekajú na misky na obilie a salsa. Papriky Brown Holland môžu byť tiež vyprážané, grilované na špízoch, plnené mäsom a syrmi, varené nadol a pretlačené do omáčky, alebo pridané do polievok, dusených pokrmov a kastrolov. Upozorňujeme, že varenie vybledne mahagónové sfarbenie papriky. Papriky možno tiež sušiť a drviť na práškovú formu, ktorá je všeobecne známa a označuje sa ako paprika. Papriky Brown Holland sa dobre spájajú s paradajkami, topiacimi sa aj čerstvými syrmi, klobásami, mletým jahňacím mäsom, tuniakom, hydinou, hovädzím mäsom, cesnakom, zázvorom, rascou, oreganom, hydinou, smotanou, citrónom, kôprom a cibuľou. Paprika vydrží až jeden týždeň, keď sa bude neumývať v chrumkavej zásuvke chladničky.
Etnické / kultúrne informácie
Papriky Brown Holland sa historicky pestovali v Holandsku, kde bola propagovaná prax kultivácie papriky v skleníkoch pri kontrolovanej teplote a svetle, čo umožňovalo ovocie rovnakej veľkosti, hustú dužinu a vyššiu úrodu. Papriky Brown Holland sú tiež dedičnou odrodou, umožňujúcu ich semená uložiť a zasiať pre budúce plodenie v nasledujúcej sezóne.
Geografia / história
Paprika je pôvodom z tropickej Ameriky a rastie od staroveku. Portugalským a španielskym bádateľom sa pripisuje šírenie sladkej papriky z Nového sveta do Starého sveta a paprika Brown Holland vznikla v Holandsku začiatkom 80. rokov. Dnes sa papriky Brown Holland nachádzajú na trhoch miestnych poľnohospodárov a v špecializovaných potravinách v Európe, Ázii a Severnej Amerike.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Brown Holland Bell Peppers. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Potravinová sieť | Pečené holandské korenie |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal papriky Brown Holland Bell Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Brentwoode Rodinné farmy v Underwoode blízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 514 dňami, 13.10.19 Komentáre zdieľaného: Veľká rozmanitosť papriky |
