| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Čierne smaragdové hrozno je stredne veľké až veľké a okrúhleho až oválneho tvaru, priemerne veľké ako desetník, priemer šestnásť milimetrov a dĺžka sedemnásť milimetrov. Striebro-čierne až modré hrozno má stredne silnú šupku s mierne voskovou úpravou. Priesvitné mäso je pevné a obsahuje 2 - 4 veľmi malé, nedostatočne vyvinuté semená, ktoré sú zvyčajne nezistiteľné. Čierne smaragdové hrozno rastie na plodných viničoch v kompaktných zoskupeniach kužeľovitého tvaru a z každého viniča sa dá vyprodukovať až päťdesiat strapcov hrozna. Čierne smaragdové hrozno je chrumkavé, šťavnaté a sladké s miernou kyslosťou a považuje sa za hrozno neutrálnej chuti.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čierne smaragdové hrozno je k dispozícii na konci jari a v lete.
Aktuálne fakty
Čierne smaragdové hrozno, botanicky klasifikované ako Vitis vinifera, je skorá dozrievajúca čierna odroda, ktorú vyvinuli kultivátori David Ramming a Ron Tarailo vo Fresne v Kalifornii. Čierne smaragdové hrozno je výsledkom šesťročného výskumu a siedmich generácií výberového šľachtenia a hybridizácie mnohých rodičov vrátane čiernej, muškátu alexandria, sultaniny, bezsemenného plameňa, perleti a kalerábu. Čierne smaragdové hrozno má vylepšenú chuť a je vynikajúcim stolovým hroznom, ktoré sa dá použiť do dezertov, nápojov, omáčok a džemov.
Nutričná hodnota
Čierne smaragdové hrozno obsahuje antioxidanty, flavonoidy a vitamíny A, C a K.
Aplikácie
Čierne smaragdové hrozno sa môže použiť v surovom aj varenom stave, ako je varenie, restovanie a praženie. Najčastejšie sa konzumujú surové z ruky, sú však vhodné aj na výrobu omáčok, kompótov, dezertov a džemov. Čierne smaragdové hrozno je sladké a dá sa použiť do palaciniek, drobkov, koláčov a sorbetov. Môžu sa tiež restovať na marockom korenenom kura, ľahko pražiť a vložiť do salsy, plniť do papriky s fetou, miešať v zelených šalátoch s nivou a vlašskými orechmi a dokonca sa môžu použiť ako prírodné sladidlo na koktaily. Čierne smaragdové hrozno sa dobre spája s mäsom, ako je losos, kuracie a kačacie mäso, špargľa, fenikel, rozmarín, mäta, citrónová šťava, crème fraiche, kozí syr, niva, feta, koňak a orechy, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy a pistácie. . Vydržia až týždeň, keď sa skladujú v uzavretej nádobe v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Čierne smaragdové hrozno bolo vyrobené s cieľom uspokojiť dopyt na trhu po čiernom hrozne, ktoré by sa mohlo ponúkať začiatkom sezóny. Vďaka tomu, že Kalifornia vedie v produkcii hrozna v Spojených štátoch a farmárske trhy sa stávajú čoraz obľúbenejšou nákupnou destináciou pre rôzne produkty, bolo hrozno Black Emerald vyrobené s vylepšenou, zaujímavejšou chuťou a schopnosťou dozrievania v polovici mája alebo júna. Ostatné odrody čierneho hrozna zvyčajne dozrievajú neskôr v sezóne, takže o Čierny smaragd existuje malá konkurencia.
Geografia / história
Čierne smaragdové hrozno bolo uvedené na trh v roku 1994 a šľachtili ho David Ramming a Ron Tarailo vo Výskumnom laboratóriu záhradníckych plodín amerického ministerstva poľnohospodárstva vo Fresne v Kalifornii. Sú to verejné kultivary bez obmedzenia šírenia. Dnes sa čierne hrozno Emerald vo veľkej miere nachádza na farmárskych trhoch v Spojených štátoch, konkrétne v Kalifornii.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Black Emerald Grapes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Príroda je svieža Centrálny trh v Aténach Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 204 dňami, 18.8.20 Komentáre zdieľaného: Hrozno čierne  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 259 dňami, 24.6.20 Komentáre zdieľateľa: Teraz v sezóne !! |
