| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Zelené rastliny Red Pampeliška majú zubaté listy, ktorých stredom prechádza červeno-hnedé rebro. Listy zelenej púpavy zelenej sú hlbšie zelené ako listy pravej zelenej púpavy. Rastú vo väčších vzpriamenejších zväzkoch a sú menej náchylné na priskrutkovanie. Ponúkajú horkú príchuť s robustným korenistým záverom, veľmi podobnú iným odrodám čakanky.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zelená púpava zelená je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Zelené červené púpavy nie sú v skutočnosti vôbec púpavy, sú skôr členmi rodiny čakanky. Tieto horké zelené rastliny, ktoré sú botanicky klasifikované ako Cichorium intybus, sú všeobecne známejšie ako talianska púpava. Slovo púpava sa vo francúzštine prekladá ako „zub leva“, takže sa niet čomu čudovať, že tieto zubaté zelené listy boli zmätené.
Nutričná hodnota
Zelená púpava zelená je bohatá na vitamíny A, C a K, ako aj na železo, vápnik, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Aplikácie
Zelená púpava je najlepšia, keď sa zberá mladá, a môže sa konzumovať surová alebo varená. Hodte zelenú púpavu s rímskou rascou alebo iným šalátom ako korenistý doplnok k zeleným šalátom alebo sendvičom. Uvarte zeleň Púpava lekárska do bohatých cestovinových jedál alebo si ju pridajte do výdatných polievok. Ako zeleninová stránka je dusená červená púpava obzvlášť chutná so slaninou alebo pancettou. Medzi ďalšie príchute patria ančovičky, bravčové mäso, šunka, vajcia, strukoviny, sójová omáčka, ocot, horčica, cibuľa a sezam.
Etnické / kultúrne informácie
Ako odroda čakanky môžu byť korene rastliny Red Pampeliška sušené a mleté a kombinované s kávou. Káva z čakanky sa tradične podáva s beignetami v slávnej reštaurácii Café du Monde v New Orleans.
Geografia / história
Zelené rastliny Red Pandelion pochádzajú z Talianska, kde bol názov „cicoria“ v prípade tejto listovej čakanky nejako nesprávne preložený. Zmätok môže byť spôsobený zvláštnymi podobnosťami medzi touto listovou zeleňou a jej zaburineným dvojníkom. Zelená púpava zelená rastie dobre v stredomorskom regióne aj v podobne miernom podnebí. Zelenú možno tiež nájsť rastúcu pre komerčnú spotrebu v USA.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Rybárstvo - bar | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Georges v zátoke | San Diego, CA | 858-454-4244 |
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Cukráreň del mar | Del Mar CA. | 858-925-7223 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú červené púpavy. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Ústredie zdravého smoothie | Dandy Púpava Zelené smoothie | |
| Chuť domova | Púpavová polievka | |
| Polovica pečenej úrody | Púpavové zelené pesto, čerstvá figa a pizza Gorgonzola s pestom |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú červené púpavy pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 6 dňami, 3. 4. 21 Komentáre zdieľaného: Červené púpavy  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 24 dňami, 14.2.21 Komentáre zdieľaného: Červené púpavy z Coleman Farms!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 27 dňami, 11.2.21 Komentáre zdieľaného: Červené púpavy zo Smith Farms  Farmársky trh v Santa Monice Smith Farms NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 28 dňami, 10.2.21  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 45 dňami, 1/24/21 Komentáre zdieľaného: Červené púpavy z Coleman Family Farms  Farmársky trh kráľovnej Anny Harvest Moon Hollow 11707 262. Autor: NE Duvall WA 98019 https://www.facebook.com/harvestmoonhollowfarm/ BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 279 dňami, 6.4.20 Komentáre zdieľateľa: Milujte tieto trpké zelené varené s cesnakom a posypané opekanými vlašskými orechmi!  Komunitné trhy PCC Prírodné trhy PCC - Fremont 600 N 34. St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 353 dňami, 22.3.20 Komentáre zdieľaného: Mierne horkastá chuť, podávaná v šalátoch alebo krásne jemne podusená praženými lieskovými orechmi :)  Váš farmársky trh Dekalb Farmársky trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlízkoScottdale, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 565 dňami, 23.8.19 Komentáre zdieľaného: Púpava zelená je v zásobe na farmárskom trhu Dekalb ...  Flóra fauny BlízkoSantiago de Surco, Cuzco, Peru Asi pred 648 dňami, 1.6.19 Komentáre zdieľaného: Nový organický trh  Centrálny trh v Aténach Zelenina sa skladuje na centrálnom trhu Centrálny trh v Aténach BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 675 dňami, 5. 5. 19 Komentáre zdieľaného: Toto je maloobchodná predajňa centrálneho trhu v Aténach v Grécku! |
