| Kenter Canyon Farms Inc. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Polenta je produkt z kukuričnej múky, ktorý sa bežne pripravuje v severnom Taliansku, kde sa varí na kašu. V závislosti od mletia kukuričnej múky by mal byť pomer kvapaliny k polente medzi 4 až 1 až 5 ku 1. Môže sa jesť čerstvo pripravený ako hladká a krémová konzistencia, alebo sa môže ochladiť, potom nakrájať a vyprážať, grilovať alebo pečené.
Ročné obdobia / dostupnosť
Polenta Kenter Farm je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Spoločnosť Roan Mills Polenta pochádza z fariem Kenter Canyon Farm v Sun Valley v Kalifornii. Je to rodinná prevádzka vedená tímom manželov a manželkami Andreou Crawfordom a Robertom Deadlowom, ktorých prvé mená sa spojili a vytvorili Roan Mills. Crawfordová pestovala zeleninu od začiatku 80. rokov, keď začala dodávať zeleninu a bylinky Alice Watersovej a Wolfgangovi Puckovi. V súčasnosti sa špecializujú na šalátovú zeleň a dedičnú pšenicu, ktoré tiež melú a pečú.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| Rybárstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Muškátový orech Bakery & Cafe | Poway CA. | 858-397-2922 |
